Yaxşı şərab heç vaxt kağız paketlərdə saxlanılmır, yalnız toz. Həmçinin gil konteynerində şərabı almaq lazım deyil, mağaza şəraitində o çətin ki, öz keyfiyyətlərini saxlaya biləcək. Əsl şərab yalnız şüşə butulkalarda satılır.
Etiket
Almadan əvvəl etiketi mütləq öyrən. Əgər sən bahalı , məşhur Marklar şərabı alırsansa, onda etiket vahid nöqsansız olmalıdır. İnsaflı istehsalçılar heç vaxt bunda qənaət etmirlər. Yazılar və yapışqanın izləri məcbur deyil olmağa üzmüş, heç bir qopardılmış kənarlar olmur.
İstehsal tarixi etiketdə əsas informasiyadan ayrı möhürlənmiş olmalıdır. Bütün şriftlər dəqiq olmalıdır, səhvlərsiz, çapın nikahı. Etiketdə yazılar və probkada uyğun gəlməlidir.
Probka
Mağazada bunu yoxlamayacaqsan, əlbəttə, amma evdə diqqəti yönəltmək lazımdır. Probkanın uzunluğu şərabın keyfiyyəti haqqında danışmır. Sadəcə uzun probkalarla yaxşı dözümlə şərabı tıxayırlar, və qısa — gənc şərablar. Materialdan hara daha əhəmiyyətli, hansından ki, probka istehsal edilmişdir. Yaxşı şərab plastik probkayla bağlanmır.
Şərabda yüksək keyfiyyətli probka giləmeyvə qoxuyur, amma heç bir halda deyil kiflə və nəmişliklə. Probkanın keyfiyyəti müxtəlif ola bilər, amma o ovulmamalıdır. Əgər probka burğunun altında səpələnirsə, onda onda açıq-aydın qənaət etdilər.
Əgər səni dadı və ya şərabın qoxusu qorxuddusa, bu fəndlərdən birini etmək mane olmayacaq.
Soda
Adi qida sodasının əlavə edilməsi vaxtı, təbii şərab öz rəngini dəyişəcək. Bu üzüm nişastasıyla reaksiyadır. Sintetik şərab öz rəngini dəyişməyəcək.
Qliserin
Anlamaq üçün, toz şərabı sən əldə etmədinmi, ona iki qliserinin damcısı əlavə etmək lazımdır. Təbii şərabda onlar sadəcə dibə çökəcəklər və öz rəngini saxlayacaqlar. Əgər qliserin sarıya və ya qırmızıya öz rəngini dəyişdirəcəksə, onda toz şərabıdı.
Tabaşir
Bu boyaların mövcudluğuna əla testdir. Sadəcə tabaşirin tikəsinə bir az şərab damcıla. Əgər solmuş ləkə açıldısa, yaxşı şərabdı boyalarsız. Əgər ləkə rəngi dəyişdirir — şərabda boyalar var.
Çalxalanma
Yaxşı şərabın keyfiyyətini müəyyən etmək üsulu. Keyfiyyətli məhsulda butulkanın çalxalaması vaxtı köpük mərkəzdə hazırlanacaq və tez töküləcək. Pis şərabda köpük qıraqlarında toplaşacaq və yavaş-yavaş çökəcək.
