Great.az
» » Göbələkli qaymaqlı şorba-püresi resepti
» » Göbələkli qaymaqlı şorba-püresi resepti

    Göbələkli qaymaqlı şorba-püresi resepti


    Сливочный суп-пюре с грибами


    İnqrediyentlər:
    Göbələklər (qurudulmuşlar və ya təzə) – 100 qr
    Bulyon – 1, 5 l
    orta ölçülü 2-3 kartof
    Soğanaq
    Qaymaq– 1 stəkan

    Hazırlıq
    Bulyonu hazırlamaq – ət və ya tərəvəz: bir az soyutmaq və süzmək. Bulyona göbələkləri çıxartmaq və təxminən 1 saata "təkid edilməyə (dəm almağa)" qoymaq. Ən yaxşı variant – quru ağ göbələklərdir: onların ətiri şorbanınmqaymaqlı dadına kölgə verəcək. Təzə şampinyonlar, zeytun və – daha bir dadlı alternativdir.

    Təmizlənmiş kartofu kiçik dirəklərlə bir yarım santimetrə qalınlıqla doğramaq

    Azca yumşalmış göbələklərlə bulyona doğranmış kartofu çıxartmaq və atəşə qoymaq

    Əyrilikləri doğramaq və qızılı-qəhvəyi qabığın yaranmasına qədər qızartmaq

    Atəşdən hazır şorbanı (hazırlıq kartofun yumşaqlığının dərəcəsindən yoxlanır) çəkmək. Ayrı həcmə bulyonun stəkanını tökmək, şorbaya passerə soğanı və qaymaqları əlavə etmək

    Diqqətlə çalaraq və sıxlığı həcmdən bulyonla nizama salaraq blenderin köməyi ilə həmcins vəziyyətə qədər qarışığı çatdırmaq. Şorbanın teksturu sıx, hamar və kremli olmalıdır

    Şorbanı vermək təzə göyərtiylə, tostlar, çovdar suxarıları, pendir-tərəvəz içiylə və ya fransız baqetiylə olar.


    Похожие новости



Maraqlı məsləhətlər
Sağlamlıq və Gözəllik


Kişi və Qadin dünyası
Foto xəbərlər

Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook