İnqrediyentlər: (300 qr pendir)
süd - 1 litr
kefir — 1 litr
duz — 2 ç.q.
limon şirəsi — 1/2 ç.q.
yumurta — 1 əd
otlar, ədviyyatlar — zövqünə görə.
Hazırlıq:
Qazana südü tökürük, duz əlavə edirik və hər şey qaynamaya çatdırırıq. Süd qaynayan kimi, odu azaldırıq və kefiri əlavə edirik, kəsmik lopalarının (30-40 saniyə) yaranmasına qədər qarışdırırıq. Hamısını tənzifə tökürük və zərdaba axmağa veririk, təxminən 10-15 dəqiqə. Sonra limon şirəsiylə yumurtanı işıqlı kütləyə (maye xama kimi) qədər mikserlə çalırıq, alınmış kəsmik çalınmış yumurtayla çalırıq. Su hamamında alınmış pendiri qızdırırıq. Pendir hazırdır. İstək ilə ədviyyatları əlavə edirik, otlar, xiyar və dərhal yemək olar.
Nuş olsun!
