İNQREDİYENTLƏR
200 qr az duzlu siyənəy
400 qr kartof
400 qr çuğundur
300 qr kök
250 qr turşuya qoyulmuş xiyar
250 qr kkəm-şirin alma
2 –3 xörək qaşığı mərcanını
50 qr şalğamaoxşar soğan
cəfərinin və şüyüdün göyərtisinin dəstəsi
3 toyuq yumurtası
6 bildirçin yumurtası
150 qr bərk pendir
300 qr mayonez
3 xörək qaşığı sirkə 9 %-i
şəkərin çay qaşığının yarısı
duz və ədviyyatlar — zövqünə görə
salatın formalaşması üçün kulinariya üzüyü
Qabaqcadan, yaxşı tərəvəzləri qaynat: kartof, çuğunduru və kökü. Onları soyut, və sonra qabıqdan təmizlə.
Yumurtanın qabığından qaynat və təmizlə.
Soğanı incə yarımhalqalarıyla doğra.
Kiçik kasaya sirkəni tök, şəkəri əlavə et və qarışdır. Soğanın bu qarışığına çıxart və onu beş dəqiqə turşuya qoyulmağa qoy.
Kublarla siyənəyi doğra.
Ayrı kasalara böyük sürtkəcdə təmizlənmiş kartofu, çuğunduru və kökü sürt. Bir kökü tərtibat üçün qoy.
Həmçinin ayrı kasalara böyük sürtkəcdə toyuq yumurtalarını sürt, kəm-şirin alma (qabıqla birlikdə), bərk pendir. Ki, alma tündləşməsin, onun limon şirəsiylə səp.
Turşuya qoyulmuş xiyarlar kiçik kublarla doğra.
Ki, salat gözəl görünsün, kulinariya üzüyündə onu formalaşdırmaq daha yaxşıdır.
İnqrediyentləri kulinariya üzüyünün daxilində sıx qatlarla çıxart. Qatların sırası belə olmalıdır: siyənək, soğan, çuğundur, mayonez, kök sürtülmüş, xiyarlar turşuya qoyulmuş, mayonez , almalar, bərk pendir, kartof, mayonez, toyuq yumurtaları. Cəmi 12 qat.
Şüyüdü və cəfərini xırda doğra.
Bərk yarı bişirilmiş bildirçin yumurtalarını kəs.
Çevrə üzrə salat göyərtiylə səp. Bildirçin yumurtalarından siferblatı formalaşdır.
Qalmış kökdən rəqəmləri və saatın oxlarını kəs.
Bütün mərcanının giləmeyvələriylə bəzə — çox dadlı yeni il salatı hazırdır. Ona iki saat hopmağa imkan ver — və masaya vermək olar.
Nuş olsun! Yeni iliniz mübarək!
