Karkade hazırlanması üçün yarpaqları və bitkinin gülləri hibiskusdan istifadə edilir. Hələ Çin və ya Sudan qızılgülü onu adlandırırlar. Prinsip etibarilə, karkade deyil çay heç, çünki güllərdən hazırlanır, və deyil bitkinin yarpaqları, amma biz hər şeyi çay adlandırmağa öyrəşdik, nə dəmlənir.
Necə karkadeni dəmləmək
İçkinin dəmlənməsinin üç ən məşhur metodu mövcuddur:
- isti. Bu halda dəmləmənin 2 çay qaşığı 0,3 litr qaynar su doldururlar və təxminən 5 dəqiqə təkid edirlər, sonra süzürlər və fincanlara tökürlər;
- soyuq. Həmçinin dəmləmənin 2 qaşığı həcmə tökürlər, soyuq suyla doldururlar, amma artıq daha uzun təkid edirlər, təxminən 3 saat;
- bişirmə, qaynatmayla qarışdırmaq lazım deyil. Karkade hərarətə davamlı qab-qacağa tökürlər, soyuq suyla doldururlar və axında 3-5 dəqiqə qızdırırlar, suya qaynamağa icazə vermədən.
O ki, soyuq karkade susuzluqu yatırdır çoxları bilirlər, amma o ki, isti növdə içki əla qızdırır - az məlum faktdır;
Vitamin C-in böyük miqdarının sayəsində, içki profilaktik və immun stimullaşdıran orqanizmə təsir göstərir, soyuqdəymə vaxtı simptomları yüngülləşdirir, sağalmanı sürətləndirir;
Karkade tərkibinə 13 aminturşu daxil olurlar, hansılar ki, orqanizmə lazımdır, amma o onları müstəqil sintezləşdirə bilmir;
Karkadenin tərkibinə daxil olan antioksidləşdiricilər orqanizmdən kanserogen maddələrin çıxardılmasına imkan yaradır, deməli onkoloji xəstəliklərin profilaktikası kimi xidmət edirlər;
Karkade çayı qaraciyərin və mədəaltı vəzinin işinə əlverişli təsir edir, ödün təkmilləşdirməsinə və alkoqollu və dərman zəhərlərinin və orqanizmdən ağır metalların duzlarının çıxardılmasına imkan yaradır;
Bağırsaqların işini yaxşılaşdırır, qəbzliklə mübarizə aparmağa kömək edir;
Hipertoniklərə faydalıdır, təzyiq belə aşağı salır və qandan xolesterinin artığını uzaqlaşdırır.
Karkade mədənin və həzm yolu orqanlarının xəstəlikləriylə insanlara məsləhət görülməmişdir, çünki mədə şirəsinin sekresiyasını gücləndirir və turşluq dərəcəsini yüksəldir. Hipotoniya həmçinin içkinin sıx istifadəsinə əks göstərişdir.
