Qızıl balıq insanın orqanizmi üçün çox faydalıdır. O orqanizmin tonusda saxlanılması üçün lazım olan məhsuldur. Qidalı elementlər, hansılar ki, qızıl balıq özündə saxlayır, beyinin işini yaxşılaşdırırlar, ürək tutmasının riskini aşağı salırl, əhval-ruhiyyəni qaldırırlar və sair. Bundan başqa qızıl balıq - inanılmaz dadlı balıqdır. Onun hazırlığının çox üsulu var, məsələn: folqada, mayonezin altında, tərəvəzlərlə, balla, şərabın əlavə edilməsiylə. Həmçinin kartofla hazırlanmış balıq və çiy, ətirli, şirəli və inanılmaz iştahalı alınır.
Sobada qızıl balığı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- qızıl balıq – 500 qr;
- limon – 1 ədəd;
- duz, istiot – zövqünə görə;
- göyərti;
- kök - 2 ədəd;
- soğan – 2 soğanaq;
- şirin istiot – 1 ədəd;
- zeytun yağı.
Qızıl balığın tikəsini soyuq suyla diqqətlə yuyun, sonra qurudacaqsınız. Tavanı zeytun yağıyla sürtün. Tikələrə kəsilmiş qızıl balığı tavaya qoyun. Tavada soğanı və kökü qızardın. Hələ ki tərəvəzlər qızarır, şirin istiotu üzüklərlə doğrayın, sonra limon şirəsiylə qızıl balığı tökün və doğranmış şirin istiotla onun qızardılmış tərəvəzləriylə bürüyəcəksiniz. Sonra balığı duzlayacaqsınız və istiotlayın. 180 dərəcəyə qədər sobanı qızdırın, və sonra təxminən ona balığı 40 dəqiqədə qoyun. Hazır yeməyi göyərtiylə səpin.
Həmçinin folqada qızıl balığı bişirmək olar. Bunun üçün belə inqrediyentlər lazımdır:
- qızıl balıq - 500 qr;
- duz və istiot (ətirli ədviyyat istiotların qarışığı) - zövqünə görə;
- mayonez;
- salatın yaşıl yarpaqları vərəqləri;
- pomidor - 2 ədəd;
- folqa.
Əvvəlki reseptlə analoji balığı soyuq suda yuyun. Onu porsion tikələrə doğrayın, zövqünə görə duzlayacaqsınız və istiotlayın. Sonra limon şirəsiylə sulayın və qızıl balığı şirədə hopmağa və ona özünə 15 dəqiqədə duzu yığmağa imkan verməyə qoyun. Sonra balığın dilimlərini mayonezin az miqdarıyla sürtün və folqaya ətirli qızıl balığı bükün, onu nəzərə alaraq ki, hər tikə ayrı bükəcək. Sonra balığı 180 dərəcəyə qədər qabaqcadan qızdırıb sobaya göndərmək lazımdır. Qızıl balığın hazırlanma vaxtı - təxminən 25 dəqiqə. Hazır balığı sobadan çıxardın və soyumağa imkan verin. Sonra onu folqadan çıxardın və boşqablara yerləşdirəcəksiniz. İstəkdən asılı olaraq yemək (boşqab) salatın yarpaqlarıyla (vərəqləriylə) və dairələrlə (dərnəklərlə) doğranmış pomidorlarla bəzəmək olar.
Tikələrə qayırma vaxtı balığın dərisini təmizləmək vacib deyil, çünki nə vaxt ki, yemək hazır olacaq, o asan çəkiləcək.
Bişirilmiş qızıl balıq istənilən bayramda sizin masanızın əla bəzəyi olacaq. Bu yeməyi dad etmiş qonaqlar razı qalacaqlar. Nuş olsun!
Sobada qızıl balığı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- qızıl balıq – 500 qr;
- limon – 1 ədəd;
- duz, istiot – zövqünə görə;
- göyərti;
- kök - 2 ədəd;
- soğan – 2 soğanaq;
- şirin istiot – 1 ədəd;
- zeytun yağı.
Qızıl balığın tikəsini soyuq suyla diqqətlə yuyun, sonra qurudacaqsınız. Tavanı zeytun yağıyla sürtün. Tikələrə kəsilmiş qızıl balığı tavaya qoyun. Tavada soğanı və kökü qızardın. Hələ ki tərəvəzlər qızarır, şirin istiotu üzüklərlə doğrayın, sonra limon şirəsiylə qızıl balığı tökün və doğranmış şirin istiotla onun qızardılmış tərəvəzləriylə bürüyəcəksiniz. Sonra balığı duzlayacaqsınız və istiotlayın. 180 dərəcəyə qədər sobanı qızdırın, və sonra təxminən ona balığı 40 dəqiqədə qoyun. Hazır yeməyi göyərtiylə səpin.
Həmçinin folqada qızıl balığı bişirmək olar. Bunun üçün belə inqrediyentlər lazımdır:
- qızıl balıq - 500 qr;
- duz və istiot (ətirli ədviyyat istiotların qarışığı) - zövqünə görə;
- mayonez;
- salatın yaşıl yarpaqları vərəqləri;
- pomidor - 2 ədəd;
- folqa.
Əvvəlki reseptlə analoji balığı soyuq suda yuyun. Onu porsion tikələrə doğrayın, zövqünə görə duzlayacaqsınız və istiotlayın. Sonra limon şirəsiylə sulayın və qızıl balığı şirədə hopmağa və ona özünə 15 dəqiqədə duzu yığmağa imkan verməyə qoyun. Sonra balığın dilimlərini mayonezin az miqdarıyla sürtün və folqaya ətirli qızıl balığı bükün, onu nəzərə alaraq ki, hər tikə ayrı bükəcək. Sonra balığı 180 dərəcəyə qədər qabaqcadan qızdırıb sobaya göndərmək lazımdır. Qızıl balığın hazırlanma vaxtı - təxminən 25 dəqiqə. Hazır balığı sobadan çıxardın və soyumağa imkan verin. Sonra onu folqadan çıxardın və boşqablara yerləşdirəcəksiniz. İstəkdən asılı olaraq yemək (boşqab) salatın yarpaqlarıyla (vərəqləriylə) və dairələrlə (dərnəklərlə) doğranmış pomidorlarla bəzəmək olar.
Tikələrə qayırma vaxtı balığın dərisini təmizləmək vacib deyil, çünki nə vaxt ki, yemək hazır olacaq, o asan çəkiləcək.
Bişirilmiş qızıl balıq istənilən bayramda sizin masanızın əla bəzəyi olacaq. Bu yeməyi dad etmiş qonaqlar razı qalacaqlar. Nuş olsun!
