- su (orta qazanın 2/3-ü);
- istənilən növün 400-500 qram məhsulu ("buynuzlar", "spaqetti", "yuvalar" və ya başqaları);
- duz – 1,5-2 xörək qaşığı.
Necə makaronları bişirmək
1. Atəşə qazanı qoyun və gözləyin, hələ ki su qaynayacaq. Bundan sonra duz əlavə edin. Onu məhz bu mərhələdə istifadə etmək lazımdır ki, diffuz reaksiya olsun, hansı ki, məhsulun yapışmasının qarşısını alacaq.
2. Qaynayan suya makaronları atın. Nə vaxt ki, maye yenidən qaynayacaq, odu daha zəif edin. Bişirmə prosesində məhsulu mütləq qarışdırın ki, azad olmuş nişasta makaronları yapışdırmasın.
3. Orta ölçülərin məhsulu qaynamadan sonra 5 dəqiqə bişirmək kifayətdir. Vermişel üçün 4 dəqiqə çatacaq. Makaronlar yumşaq və elastik olan kimi, lövhədən qazanı çəkə bilərsiniz.
4. Süzgəcə suyu tökün, yaxşı onu silkələyin, artıq mayedən qurtulmaq üçün. Kranı qoşun və güclü təzyiqin altında makaronları yuyun. Belə siz artıq nişastanı uzaqlaşdıracaqsınız, və məhsul kövrək qalacaq.
