Parlaq və ətirli mandarinlərsiz yeni il bayramlarını təsəvvür etmək mümkün deyil. Şirəli və şirin meyvələrdən həzz almaq üçün, onların seçimi üzrə bir neçə sirr bilmək lazımdır.
Məlum olur, mandarinlər təsadüfən tamamilə Yeni ilin simvolu olmadılar. Bu hələ Sovet İttifaqında oldu, nə vaxt ki, qışda xüsusilə kəskindir xarici meyvələrin defisitini hiss olunurdu. Çünki Abxaziyada lap Yeni ilə mandarinlər yetişirdilər, sovet vətəndaşları onları piştaxtalarda gözləyirdilər, bayram masası üçün ehtiyatları etmək üçün. İndi, nə vaxt ki, meyvələrin bolluğu hətta soyuqlara tükənmir, mandarinlər əvvəlki kimi yeni il favoriti qalırlar. Düzdür, daha çox piştaxtalarda növlər çıxdı, buna görə ən dadlı meyvələri seçməyi öyrənmək əhəmiyyətlidir.
İspan mandarinləri. Günəş İspaniyasında böyüdülmüş mandarinlər kifayət qədər böyük ölçülərlə və parlaq qalın qabıqla fərqlənirlər. Amma, qalınlığa baxmayaraq, o asan təmizlənir. İspan mandarinləri şirəli meyvənin ətinə və şirin dada malikdirlər. Tək minusla sümüklərin mövcudluğunu hesab etmək olar. Amma növlər var və bu çatışmazlıqsız, buna görə satıcılarda bu faktı dəqiqləşdirmək lazımdır. İspan mandarinləri dadlıların və bahalıların əndən biri, buna görə onları qarşılamaq yalnız böyük mağazalarda olar.
Çin mandarinləri. Məhz Çin mandarinləri həmişə budaqlarla və yarpaqlarla praktik olaraq satılırlar. Adətən bu meyvələr güclü böyük olmayanlar və çox parlaq olmayanlar, tez-tez yaşılaçalar çalarla. Çin mandarinləri yaxşı dadverən keyfiyyətlərə malikdirlər, onlar kislo-sladkie, şirəlilər və asan təmizlənirlər. Çin mandarinləri qiymətdə ən büdcələrdən biri.
Türk mandarinləri. Türkiyədən mandarinlər müxtəlif rəngləməyə malikdirlər, onlar sarı, həm də narıncı kimi ola bilərlər. Ən parlaq meyvələr adətən ən şirindirlər. Bu meyvələrdə çox az sümüklər, nə şübhəsiz üstünlükdür. Amma türk mandarinlərinin minuslarına pis təmizlənən qabığı aparmaq olar.
Mərakeş mandarinləri. Mərakeşdən mandarinlərin növlərinin arasında demək olar ki, turş meyvələri tapmaq mümkün deyil. Həmçinin bu mandarinlər nadir hallarda sümüklərə malikdirlər. Mərakeşdən mandarinlər çox parlaq narıncı rəngləməyə malikdirlər və kiçik tipik batığı ortada, buna görə onlar başqalardan ayırmaq asan. Həmçinin onlarda incə qabıq, hansını ki, təmizləmək asan olar.
Abxaz mandarinləri. Bu mandarinlər belə görkəmli deyil görünürlər, qalan kimi, amma haqlı olaraq faydalı və ekoloji təmiz ənlə hesab edilirlər. Onları mumla sürtmürlər, buna görə onların nazik dərisi parıldamır. Meyvələrin rəngi parlaq olmayan, yaşıl çiləmələrlə, necə ki, Çin növlərində. Kislo-sladkaya, şirəli meyvənin əti, və tumlar praktik olaraq olmur. Kifayət qədər incə qabıq, buna görə Abxaziyadan mandarinlər asan təmizlənirlər.
