İNQREDİYENTLƏR
suyun stəkanı;
3 x.q. qəhvə dənləri və ya üç ç.q.. üyüdülmüş təbii qəhvə (həll edilə bilən sublimasiya edilmişdən istifadə etmək olar, amma onda ətir və dad belə parlaq olmayacaq);
270 qr un;
150 qram qara gavalı;
150-170 şəkər;
təbii balın iki xörək qaşığı;
ç.q. çörəkçi tozu və ya qida sodası.
HAZIRLIQ
Əvvəlcə möhkəm qəhvə bişirmək lazımdır. Bunun üçün turkuda üyüdülmüş qəhvəni tökün, suyu tökün, oda həcmi qoyun və köpüyün yaranmasına qədər lövhədə saxlayırsınız, sonra götürün.
Dərhal qəhvədə şəkəri və balı daxil edin, qarışdırın ki, onlar tamamilə həll olsunlar.
Qara gavalıyla məşğul olun: onu diqqətlə yumaq lazımdır, və sonra beş dəqiqəyə isti suyla tökmək, əgər həddən artıq sərtlik olursa. Sonra qurudulmuş meyvələr tikələrlə kəsin, olan sümüklər çıxardın.
Qara gavalı qəhvənin, balın və şəkərin qarışığına daxil edin.
Sonra mayeyə sodayla unu daxil edirsiniz, bunu edərək tədricən və tərkibi fəal qarışdıraraq.
Blenderla xəmiri bir az çırpın, amma çox səy göstərməyin, başqa cür piroq çox sıx alınacaq.
Sobanı 170 və ya 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Xəmir formaya yerini dəyişəcəksiniz və 40-50 dəqiqə bişməyə göndərin.
Pəhriz və çox iştahalı piroq hazır!
