İNQREDİYENTLƏR
təbii kefirin (piylilik hər hansı ola bilər) yarım stakanı;
2 yumurta;
üç ç.q. qəhvə (həll edilə biləndən istifadə etmək olar);
kərə yağının (100 qr ətrafındasının) yarım paketi;
şəkərin stəkanı;
buğda ununun stəkanı;
½ ç.q. çörəkçi tozu və ya qida sodası.
HAZIRLIQ
Kefir qabaqcadan soyuducudan çıxartmaq daha yaxşıdır ki, hazırlığın başlanğıcına o otaq temperaturuna malik olsun. Onda qəhvəni həll etmək lazımdır ki, heç bir topa qalmasın. Bunun üçün blenderdən və ya mikserdən istifadə etmək olar.
Sonra yumurtalar qənd qumuyla birlikdə çırpın ki, praktik olaraq ağ kütlə alınsın.
İndi kefir-qəhvə qarışığını yumurta-qəndlə birləşdirəcəksiniz, hamısını mikserlə (minimal sürəti seçin) qarışdırıb.
Xəmiri yoğuraraq tərkibə unu yavaş-yavaş daxil edirsiniz. Həmçinin yağı əlavə edin, amma o yumşaq olmalıdır, buna görə o həmçinin qabaqcadan soyuducudan çıxartmağ arzu olunandır. Xəmirə bu mərhələdə çörəkçi tozu və ya qaynar suyla və ya limon şirəsiylə söndürülmüş soda daxil edilir. Yenə hər şey mikserlə qarışdırın, xamanın konsistensiyasına nail olmaq üçün.
Formanı kərə yağıyla sürtün, ona xəmiri tökün və təxminən 180 dərəcə sobaya qədər 45 dəqiqədə qızdırılmışa göndərin. Hazırlıq dişqurdalayanla yoxlamaq olar.
Qəhvədən və kefirdən sadə piroq hazırdır!
