İNQREDİYENTLƏR
1 kq donuz qabırğası
100 qr alma püresi
100 qr ketçup
1/2 ç.q. tozda sarımsaq
1/2 ç.q. qırmızı qırmızı istiot
1/2 ç.q. qara istiot
3 – 4 x.q. soya sousu
2 x.q. limon şirəsi
3 x.q. şəkər
1/2 ç.q. üyüdülmüş darçın
HAZIRLIQ
Kiçik həcmdə alma püresi, ketçup, sarımsaq, qırmızı istiotu, soya sousu, limon şirəsi, şəkər və darçını qarışdır.
Beləliklə qabırğacıqları kəs ki, bir porsiyaya bir qabırğa üzrə olsun. Əgər ət tikələri böyükdür, onları 15– 20 dəqiqə ərzində suda bişirmək ilkin olar .
Sousa əti qoy və hər tikəni yaxşıca sürt. 30 dəqiqə turşuya qoyma üçün soyuducuya qabırğacıqları göy.
Tavaya əti çıxart və folqanı ört. 90 dəqiqə ərzində 220 dərəcə temperatur vaxtı bişir.
Sous, hansı ki, qaldı, hər 20 dəqiqə əti sürt. 40 dəqiqə sonra folqanı götür və alyanaq qabığa qədər qabırğacıqları hazırla.
