İnqrediyentlər
0,5 kq ət qiyməsi (donuz, mal əti və ya qarışdırılmış);
makaronların (400-450 qram) paketi;
1 böyük soğanaq;
40-60 ml bitki yağı;
istiot, duz və cəfəri göyərtisi zövqünə görə.
HAZIRLIQ
Seçilmiş makaronlar paketdə təlimata əsasən duzun əlavə edilməsiylə suda qaynatmaq. Süzgəcə atıb axar sərin suyla yumaq. Bu yemək üçün bərk növlərin buğdasından istehsal edilmiş makaronlardan istifadə etmək hamısından yaxşıdır onlar həll bişmirlər və daha çox faydalıdır.
Dərin tavaya günəbaxan yağını tökmək kifayətdir və güclü odda qızdırmaq yaxşı. Qiyməni çıxartmaq və onu azca qızartmaq, qarışdıraraq.
Soğanağı qabıqdan təmizləmək yumaq və doğramağ kiçik. Sonra xırdalanmış soğan qiyməyə boşaltmaq, bir az duz əlavə etmək, qara istiot və hazırlığa qədər qızartmaq.
Sonra qiyməylə tavaya qaynadılmış makaronları boşaltmaq, qarışdırmaq və daha iki dəqiqə qızartmaq.
Xırda doğranmış təzə cəfərini əlavə etmək, qarışdırmaq , dəqiqə ətrafında gözləmək və oddan çəkmək.
Makaronları vermək istənilən sousla olar. Həmçinin vermədən əvvəl yeməyi çerri pomidorları və reyhanın yarpaqlarıyla bəzəmək olar.
