İNQREDİYENTLƏR
Qoğallar üçün:
Un - 200 qr
Kök - 150 qr
Şəkər - 200 qr
Bitki yağı - 100 qr
Limonun şirəsi - 10 qr
Soda - 1 ç.q.
Duz - bir çimdik
Vanilin - paketin 1/2-i
Bir portağalın qabığı
Krem üçün:
Xama 20% - 250 qr
Kremette (kəsmik) pendiri - 250 qr
Şəkər - 50 qr
HAZIRLIQ
Yuyun və kökü təmizləyəcəksiniz. Xırda sürtkəcdə kökü və portağal qabığını sürtün. Dərin qab-qacağa kökü və qabığı yerləşdirin, 200 qram şəkər tökün.
Limondan şirəni sıxın. Yerkökü bir çoxu limonun 10 qram şirəsinə əlavə edin. Əllərlə kökü sıxmağa başlayın. Kök şirəni verəcək. Onda o qoğallar üçün kütlə qarışdırılacaq.
Yerkökü bir çoxu duzun bir çimdiyinə əlavə edin, vanilinin paketinin yarısını. 100 qram yağ tökün, qarışdırın.
Ayrı qab-qacaqda 200 qram un və sodanın bir çay qaşığını qarışdırın, yaxşı qarışdırın.
Sodayla unu yerkökü kütləsinə tədricən tökün və qoğallar üçün xəmiri yoğuracaqsınız. O çox mayeli alınmamalıdır, həm də sıx olmayan. Peçenye üçün xəmir bir az xatırladır.
180 C. qızdırın sobanı. iki hissəyə xəmiri bölün. Bir qoğala 10-15 dəqiqə üzrə iki qoğall bişirin.
Həmin vaxtda kremi hazırlayın. 250 qram süpürüb atılmış və 50 qram şəkər qarışdırın. çənbərin köməyi ilə qarışdırın. Çalmağa davam edərək kəsmik pendirini tədricən əlavə edin. Mikserdən istifadə etmək olar.
Qoğalları kremlə qat-qat qoyun, böyürləri və tortun yuxarısını yağlayın. Bu tort bəzəyi tələb etmir, kremdə çox aydın və xoş dad, hansı ki, heç nəylə kəsmək istəmir.
