Kabak, tez və asan şam yeməkləri hazırlamaq üçün ideal olan çox yönlü və faydalı tərəvəzdir. Vitaminlər, minerallar və liflə zəngindirlər, həm də az kalorilidirlər. Budur, şam yeməyinizi şaxələndirməyə kömək edəcək bir neçə sadə və ləzzətli resept.Kabak kotletləriBu, yəqin ki, kabak hazırlamağın ən asan və məşhur yoludur. Kotletlər zərif, sulu və çox dadlıdır. Tərkibi: * 2 ədəd orta ölçülü kabak * 1 ədəd yumurta * 2-3 xörək qaşığı un * Duz, istiot zövqə görə * Qızartmaq üçün bitki yağı Hazırlanması: 1. Kabakları iri gözlü sürtgəcdən keçirin, yüngülcə duzlayın və artıq mayenin süzülməsi üçün 10-15 dəqiqə saxlayın. 2. Qalan mayeni çıxarmaq üçün kabakları əllərinizlə sıxın. 3. Yumurta, un, duz və istiot əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın. 4. Tavada bitki yağını qızdırın. 5. Xəmiri qaşıqla tavaya qoyun və kotletləri hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. 6. Xama və ya qatıqla süfrəyə verin.Ət ilə doldurulmuş kabakBütün ailə üçün əla olan daha doyurucu bir şam yeməyi variantı. Tərkibi: * 2 ədəd orta ölçülü kabak * 300 q ət qiyməsi (mal əti, donuz əti və ya toyuq) * 1 ədəd soğan * 1 ədəd kök * 100 q düyü (yarı bişmişə qədər bişirilmiş) * Duz, istiot, ədviyyatlar zövqə görə * Qızartmaq üçün bitki yağı * Pomidor pastası və ya sous Hazırlanması: 1. Kabakları uzununa iki yerə bölün və qaşıqla içini çıxarın, kiçik divarlar saxlayın. 2. Soğan və kökü xırda doğrayın və bitki yağında yumşalana qədər qızardın. 3. Ət qiyməsini əlavə edin və topaqları ayıraraq bişənə qədər qızardın. 4. Qiyməni düyü, qızardılmış tərəvəzlər, duz, istiot və ədviyyatlarla qarışdırın. 5. Kabakları qiymə ilə doldurun. 6. Kabakları yağlanmış soba qabına düzün. 7. Kabakların üstünə pomidor pastası və ya sous çəkin. 8. Kabaklar yumşalana qədər 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə bişirin.Kabak kürüsüSadə və dadlı tərəvəz qarniri və ya qəlyanaltı hazırlamaq olar. Tərkibi: * 1 kq kabak * 2 ədəd soğan * 1 ədəd kök * 2-3 ədəd pomidor * Qızartmaq üçün bitki yağı * Duz, istiot, şəkər zövqə görə Hazırlanması: 1. Kabak, soğan, kök və pomidorları kublar şəklində doğrayın. 2. Soğan və kökü bitki yağında yumşalana qədər qızardın. 3. Kabakları və pomidorları əlavə edin, duz, istiot və bir az şəkər əlavə edin. 4. Tərəvəzlər yumşalana və artıq maye buxarlanana qədər, təxminən 40-60 dəqiqə, ara sıra qarışdıraraq, aşağı odda bişirin. 5. Kürünü blenderlə hamar bir konsistensiyaya gətirin. 6. Lazım gələrsə, zövqə görə duz, istiot və şəkər əlavə edin. 7. Hazır kürünü dərhal yeyə və ya qış üçün bankalara yığa bilərsiniz.Kabak şorbası-püresiYüngül və faydalı şorba, yay şam yeməyi üçün idealdır. Tərkibi: * 2 ədəd orta ölçülü kabak * 1 ədəd soğan * 1 diş sarımsaq * Tərəvəz bulyonu (və ya su) * Duz, istiot zövqə görə * Xama (istəyə görə) * Bəzək üçün göyərti Hazırlanması: 1. Soğan və sarımsağı xırda doğrayın və bitki yağında yumşalana qədər qızardın. 2. Doğranmış kabakları əlavə edin və bir az qızardın. 3. Tərəvəz bulyonu (və ya su) ilə tərəvəzlərin üstünü örtəcək qədər tökün. 4. Qaynatın və kabaklar yumşalana qədər bişirin. 5. Şorbanı blenderlə hamar bir konsistensiyaya gətirin. 6. Zövqə görə duzlayın, istiotlayın. 7. Süfrəyə verərkən bir az xama əlavə edə və göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.
