Giriş
Dəniz kələm salatı, yumurta və xiyar sadəcə dadlı deyil, eyni zamanda inanılmaz dərəcədə faydalı bir yeməkdir. Düzgün qidalanma (PP) prinsiplərinə əməl edərək sağlamlığını və bədənini izləyənlər üçün idealdır. Dəniz kələm tiroid bezinin normal işləməsi üçün zəruri olan zəngin bir yod mənbəyidir, yumurta və xiyar isə yeməyi zülal və liflə tamamlayır.
Tərkiblərin faydaları
* Dəniz kələm: Tərkibində yod, vitaminlər (A, C, E, B qrupu), minerallar (kalsium, maqnezium, dəmir) var. Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, immuniteti gücləndirir və hormonal fonun normallaşmasına kömək edir.
* Yumurta: Əzələ toxumasının qurulması üçün zəruri olan əla bir protein mənbəyidir. Tərkibində vitaminlər (D, B12) və minerallar (selen, dəmir) var.
* Xiyar: Su və liflə zəngindir, diuretik təsirə malikdir, bədəni təmizləməyə və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.
PP salatı üçün tərkiblər
* Dəniz kələm (konservləşdirilmiş və ya təzə) – 200 q
* Yumurta (bişmiş) – 2 ədəd
* Xiyar (təzə) – 1-2 ədəd
* Göylər (şüyüd, cəfəri) – zövqə görə
* Limon suyu – 1 xörək qaşığı
* Zeytun yağı – 1 xörək qaşığı
* Duz, istiot – zövqə görə
Salatın hazırlanması
1. Konservləşdirilmiş dəniz kələmindən istifadə edirsinizsə, artıq duzdan qurtulmaq üçün axan su altında yuyun.
2. Yumurtaları sərt qaynadın (8-10 dəqiqə), soyudun və təmizləyin.
3. Yumurtaları kublar və ya dilimlər şəklində doğrayın.
4. Xiyarları yuyun və kiçik kublar və ya saman üzgüləri şəklində doğrayın.
5. Göyləri xırda doğrayın.
6. Qabda dəniz kələmini, yumurtaları, xiyarları və göyləri birləşdirin.
7. Salatı limon suyu və zeytun yağı ilə tamamlayın.
8. Zövqə görə duz və istiot vurun. Yaxşıca qarışdırın.
9. Salatı dərhal süfrəyə verin və ya 30 dəqiqə soyuducuda soyudun.
Reseptin varyasiyaları
* Daha zəngin bir dad üçün bir az yaşıl soğan əlavə edə bilərsiniz.
* Zeytun yağının əvəzinə təbii qatıq və ya yağsız xama istifadə edə bilərsiniz.
* Acılı xoslayanlar üçün bir tutam qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz.
* Tox olmaq üçün qaynadılmış toyuq döşü və ya krevet əlavə edə bilərsiniz.
Nəticə
Dəniz kələm salatı yumurta və xiyar ilə sağlam və balanslı qidalanma üçün əla seçimdir. Asan hazırlanması, tərkiblərin əlçatanlığı və inanılmaz faydaları onu sağlamlığına və bədəninə diqqət yetirən hər kəsin pəhrizində əvəzolunmaz bir yemək halına gətirir. Nuş olsun!
