Səhər yeməyinə kəsmik donat resepti
İnqrediyentlər:
Yumurtalar — 2 əd.
Şəkər — 100 qr
Soda — 1 ç.q.
Kəsmik — 250 qr
Un — 300 + 50 qr.
Qızartma üçün yağ — 300 ml
Şirə üçün: yumurta ağı + 150-180 qr şəkər tozu + 1 ç.q. limon şirəsi + qida boyası
Hazırlığ üsulu.
Yumurtalar; mikserin köməyi ilə şəkərlə çırpmaq və sodanı əlavə etmək.
Qənd-yumurta qarışığına kəsmiyi daxil etmək, sonra porsiyalarla – unu. Bütün bu vaxt ərzində mikserlə işləmək – xəmir əllərə yapışan, sərt, sıx, alınmalıdır.
Xəmiri unla səpilmiş lövhədə yoğurmaq və kürəni formalaşdırmaq.
Hissədə kütləni bölmək və vərəqlərə 7 mm qalınlıqla açmaq. Oymalar kimi iki stəkan və ya müxtəlif diametrin fincanından istifadə etmək olar – xarici və daxili kəsiklər üçün.
Yağ (təmizlənmiş və ya istənilən parlaq ifadə edilmiş qoxusuz bitki) kiçik atəşdə tavada qızdırmaq və onda iki tərəflə Donatlar azca qırmızı sürtmək.
Kağız dəsmallara Donatları çıxartmaq, piyin artıqlarını götürmək üçün.
Şirə üçün: zülalı çırpmaq, şəkər tozunu və sıx konsistensiyaya qədər limon şirəsini. Qida boyasını və bir az çırpmağa əlavə etmək. Soyumuş Donatlarda şirəni vurmaq.
