İnqrediyentlər:
- 1 toyuq sinəsi;
- 100 qram qara gavalı;
- 100 qram konservləşdirmiş qarğıdalı;
- 1 orta kök;
- 100 qr konservləşdirmiş noxud;
- 4 yumurta;
- 1 soğanaq;
- 300 qr şampinyonlar;
- mayonez;
- qızartma üçün bitki yağı;
- bəzəyə göyərti.
Hazırlıq:
Sinəni qaynadırıq (təxminən qaynamadan sonra 20 dəqiqə), soyuduruq və xırda kəsirik.
Soğanağı təmizləyirik, qaynar suyla yandırırıq və xırda kəsirik.
Şampinyonlar kiçik tikələrlə doğrayırıq. Yarı hazırlanmış soğan onları qızardırıq.
Kök böyük sürtkəcdə qaynadırıq, təmizləyirik və sürtürük.
Yumurtaları qaynadırıq, təmizləyirik. Yumurta sarıları xırda sürtkəcdə sürtürük. Zülallar hələ toxunmuruq - onlar daha sonra lazım olacaqlar, "nərgizgülülər" istehsalı və salatın rəsmiləşdirilməsi üçün.
Qara gavalı xırda doğrayırıq ( əgər o qurutəhərdirsə, o qabaqcadan islatmaq lazımdır).
Quraşdırılmaya başlayırıq. Yastı boşqabı götürürük və ona iki şüşə stəkan qoyuruq, bir birinin altında. Stəkanların ətrafında qatlarla belə ardıcıllıqda ( hər qatı mayonezlə sürtməyə unutmuruq) hazırlanmış inqrediyentlərdən səkkizliyi çıxardırıq:
Birinci qat: toyuq;
İkinci qat: soğan;
Üçüncü qat: qara gavalı;
Dördüncü qat: noxud və qarğıdalının (qalmış yarı salatın bəzəyinə gedəcək) yarısı;
Beşinci qat: şampinyonlar;
Altıncı qat: kök;
Yeddinci qat: yumurta sarıları.
Qarğıdalının və göyərtinin köməyi ilə salatı rəsmiləşdiririk. Zülallardan nərgizgülünün ləçəklərini kəsirik və onları qarğıdalının toxumlarının ətrafında belə çıxardırıq ki, güllər alınsın. Yaşıl soğan nərgizgülülər üçün saplaqlarla xidmət edəcək. Lakin, məhz "8 marta" salatını belə bəzəməyə vacib olmayandır. Siz onu sizin dadlarınıza uyğun olaraq rəsmiləşdirə bilərsiniz.
