Sizə lazım olacaq
- krab çubuqlarıdır - 200 qr;
- kartof - 5 əd;
- kök - 3-4 əd;
- yumurtalar - 5 əd;
- mayonez.
HAZIRLIQ
Kök və kartof palçıqdan yuyuruq, qazana çıxardırıq, suyla doldururuq və qapağın altında mülayim odda hazırlığa qədər bişiririk. Əgər xırda tərəvəzlərdi, onda onları götürürük bir az daha böyük. Hazır tərəvəzləri soyumağa tökürük və qoyuruq. Vaxtın qənaəti üçün qabaqcadan bunu etmək daha yaxşıdır. Soyumuş tərəvəzlər müxtəlif boşqablara orta sürtkəcdə onları təmizləyirik və sürtürük.
Yumurtaları bərk qaynadırıq, yumurta sarılarından zülalları soyuduruq, təmizləyirik və ayırırıq. Zülallar orta sürtkəcdə sürtürük və ayrı kasada qoyuruq, yumurta sarılarına hələ toxunmuruq.
Krab çubuqların donunu açırıq, bükməni uzaqlaşdırırıq və xırda küləşlə və ya kublarla doğrayırıq.
İndi salatı yığmağa başlayırıq. Dərin salat qabına sürtkəcdən keçirilmiş kartofun yarısını çıxardırıq, onu əllərlə hamarlayırıq və mayonezlə sürtürük. Çox sous qoymaq lazım deyil, başqa cür salat çox piyli alınacaq, axı salatın hər qatı yağlanır. Kartofa zülallar sonra sürtülmüş xırdalanmış krab çubuqlarını çıxardırıq hamısını mayonezlə sürtürük, qalmış kartofu çıxardırıq, və sürtkəcdən keçirilmiş kökü. Mayonezin qatını yenidən edirik. Yumurta sarıları dərhal salat qabına sürtürük - bu salatın son qatı olacaq. İstəyi ilə yeməyi göyərtinin budaqlarıyla bəzəmək olar.
