Qaysı qurusundan, əncirdən və qozlardan konfetlər
Lazım olacaq:
- qaysı qurusu - 150 qr;
- əncir - 150 qr;
- qoz - 150 qr;
- maye bal - 1 - 2 x.q.;
- alma şirəsi - stəkanın 3/4-ü;
- kokos yonqarı.
Qaysı qurusunu və ənciri yuyuruq, kasaya çıxardırıq və alma şirəsiylə doldururuq, şişmə üçün saatlıq qoyuruq. Hələ ki quru meyvələr bərk islanır, qoz quru tavada qızardırıq, və sonra bıçağın köməyi ilə dayazlaşırıq. Qaysı qurusunu və ənciri süzgəcə atırıq, və sonra kiçik tikələrlə doğrayırıq. Döyülmüş fındıqlarla və balla quru meyvələrin tikələrini qatışdırırıq. Yaş əllərlə alınmış bir çox top formalaşdırırıq və onları kokos yonqarıyla səpirik. Yastı boşqaba şirniyyatı çıxardırıq və soyuma üçün soyuducuya 30-40 dəqiqəyə göndəririk.
Qaysı qurusundan, qara gavalıdan və xurmalardan şirniyyat
Lazım olacaqlar:
- qaysı qurusu - 100 qr;
- qara gavalı - 100 qr;
- xurmalar - 100 qr;
- badam - 2 ç.q.;
- qozlar - 2 ç.q.;
- kəpək - 1 x.q. təpəylə;
- kokos yonqarı, küncüt, kakao - zövqünə görə.
Blenderdə ( və ya ətçəkən vasitəsilə) fındıqları dayazlaşırıq, onları quru kasaya boşaldırıq. Quru meyvələri ayrı dayazlaşırıq, onları fındıqlara çıxardırıq. Kəpəkləri əlavə edirik, həmcins vəziyyətə qədər kütləni yoğururuq və ondan kiçik ölçünün toplarını formalaşdırırıq. Alınmış çərəz təqdim təsəvvür edilmiş səpmələrdən hər hansıda yuvarladıb bulayırıq.
