• Kefir – 0,5 l
• Şəkər – 3 x.q.
• Duz – 0,5 ç.q.
• Yumurta – 1 əd
• Xəmir yumşaldıcısı – 1 paket 7 qr
• Un – 2 stəkan
• Böyük alma – 1 əd
• Bitki yağı
• Tava
Yüksək kasaya kefiri tökürük, yumurtanı əlavə edirik. Hamısını yaxşı çənbərin köməyi ilə qarışdırırıq.
Ayrı kasada ələk vasitəsilə ələnmiş unu qatışdırırıq, duz, şəkər, xəmir yumşaldıcı. Unu ələmək məcburidir, çünki o oksigenlə zənginləşir və oladyalar daha cəlallı olur. Yumurtayla kefirə daxil edirik. Xəmir sıx xama kimi alınmalıdır.
Böyük sürtkəcdə qabıqla birlikdə almanı sürtürük. Əgər böyük almadısa – 1 ədəd kifayətdir, əgər böyük deyil – 2-3 ədəd götürün. Almaları turş növlər seçmək daha yaxşıdır.
Tavanı qızdırırıq, bitki yağını tökürük. Xörək qaşığıyla tavaya oladya üçün xəmiri çıxardırıq, 2- tərəflərdən qızardırıq. Atəşi mülayimi etmək daha yaxşıdır, başqa cür oladyalar yanacaq, amma içəridə bişməyəcək. Hər tərəfdə 3 dəqiqə qızartmaq lazımdır.
Yeməyə hazır oladyaları çıxardırıq, şəkər tozuyla səpirik.
Belə oladyaları vermək olar necə elə-belə, həm də balla, xama ilə, müxtəlif giləmeyvə souslarıyla. Bu yemək səhər yeməyinə mükəmməldir, nahar və hətta şam yeməyinə. Hazırlanma vaxtı 20 dəqiqə təşkil edir, və doyumlu və dadlı alma oladyaları bütün ailənin xoşuna gələcəklər.
Əgər siz darçını sevirsinizsə, yoğurma vaxtı xəmirə 0.5 ç.q. əlavə etmək olar bu ədviyyata.
Hazırlığın variantları belə növün oladyası çoxdur. Almaların yerinə götürmək olar balqabağı, və yunan qabağı, və kök.
