İNQREDİYENTLƏR
- toyuq Filesi - 0,5 kq;
- yumurta - 1 əd;
- mayonez və ya xama - 4 ç.q. təpəylə;
- un - 3 x.q;
- soğanaq - 1 əd;
- duz, istiot - zövqünə görə;
- günəbaxan yağı.
HAZIRLIQ
Toyuq Filesi soyudulmuş yuyuruq, artıq piyi və plyonkaları uzaqlaşdırırıq və 1*1 kublarla doğrayırıq ( əgər dondurulmuş File götürürsəz və ya sinə, onda onu dondurucu kameradan qabaqcadan çıxartmaq lazımdır ki, o müstəqil ərisin, otaq temperaturu vaxtı ).
Kasaya toyuğu dəyişirik, yumurtanı vururuq, həmçinin duz və ədviyyatları əlavə edirik. Soğanağı çox xırda tikələrlə təmizləyirik və kəsirik, kasaya boşaldırıq. Kasada inqrediyentlərə mayonezi və ya xamanı çıxardırıq və diqqətlə qarışdırırıq. 10-15 dəqiqə əti qoyuruq ki, o ədviyyatlarla və süd piyləriylə hopsun. Sonra kasaya unu boşaldırıq və yenidən qarışdırırıq.
Oda tavanı qoyuruq, ona bitki yağını tökürük və gözləyirik, hələ ki o qızışacaq. Sonra xörək qaşığıyla oladyalar üçün tədarük götürürük və tavaya çıxardırıq. Oladyalar çox qalın olmamalıdır, əks təqdirdə, ət içəridə qızarmayacaq. Gözləyirik hələ ki oladya bir tərəfdən qızaracaq, və dərhal onları başqaya çeviririk. Bunu etmək taxta kürəyin köməyi ilə daha yaxşıdır. Sonra iki dəqiqədə tavanı qapaqla örtmək olar, onda oladyalar daha şirəli alınacaq. Hazır yemək tavadan çıxardırıq. Kağız salfetə çıxardırıq, yağın artıqlarını silmək üçün. Masaya düyüylə və ya kartof püresiylə veririk, təzə tərəvəzlərdən salatla əlavə etmək olar.
