İNQREDİYENTLƏR
200 qr krab çubuqları
3 – 4 yumurta
100 qr bərk pendir
sarımsağın 1 – 3 dişi
mayonez
şüyüd
HAZIRLIQ
Yumurtalar bərk bişir və yumurta sarılarından zülalları dəqiq ayır. Züllaları böyük sürtkəcinə sürt, və xırdada yumurta sarıları, amma bu iki inqrediyenti qatışdırma.
Xırda sürtkəcdə pendiri sürt, və sarımsaq basqı vasitəsilə burax.
Şüyüdü xırda doğra. Kiçik həcmdə yumurta ağlarını, pendiri, şüyüdü və sarımsağı birləşdir. Alınmış bir çox mayonezi doldur və yaxşıca hər şeyi qarışdır.
Hər krab çubuğunu dəqiq aç və onun pendir içiylə yax. Sonra beləliklə kiçik ruletika şəklində çubuğu bük ki, iç içəridə qalsın. Rahatlıq üçün iki hissəyə hər çubuğu kəsmək olar.
Hər ruletik mayonezlə şalbanbaşı ilə döşənmiş tərəflərdən sürt və yumurta sarısı qarışığına batır. Hazır qəlyanaltını şüyüdün budaqlarıyla bəzə.
"Furşet" qəlyanaltısı
İNQREDİYENTLƏR
toyuq 150 qr qaynadılmış File
150 q köklər
300 q şampinyonlar
mayonez
HAZIRLIQ
Toyuq Filesi qaynat və ət kiçik kublarla doğra.
Təzə göbələkləri yu və onları kiçik atəşdə qızart.
Kökü küləşləri (kibrit çöplərini) eninə kəs və onu toyuq Filesiylə qarışdır, göbələklər və mayonezlə.
Tartaletkalara hazır içi yerləşdir.
Toyuqla şampinyonlar və pendirlə
İNQREDİYENTLƏR
500 qr toyuq Filesi
60 qr fetlər
1 x.q. un
300 qr şampinyonlar
100 qr mosarellanın xırdalanmış pendiri
4 x.q. xamalar
cəfərinin budaqları
1 x.q. bitki yağı
üyüdülmüş istiot (zövqünə görə)
duz (zövqünə görə)
HAZIRLIQ
Göbələklər yu və qurut, sonra kəskin bıçaqla dəqiq ayağın qoçaqlıqları. Perqamentlə tavanı döşə və yuxarı göbələkləri deşiklərlə çıxart.
Xırda doğra və bitki yağında toyuq Fileni qızart. Tavaya göbələklərin xırda doğranmış ayaqlarını əlavə et və daha 5 dəqiqə inqrediyentləri hazırla.
Kiçik həcmdə unu və xamanı birləşdir, sonra tavaya alınmış qarışığı tök. Gələcək içi duzla və istiotla. 10 dəqiqə ərzində qarışığı hazırlamağa davam et, sonra atəşdən tavanı çək və ona soyumağa imkan ver.
Həmin vaxtda 180 dərəcəyə qədər sobanı qızdır. Xırda sürtkəcdə fetin pendirini sürt və onu xama qarışığına əlavə et.
Desert qaşığının köməyi ilə hər göbələk şlyapasına içi dəqiq yerləşdir. Yuxarıdan göbələklərə çiy mosarella sürtülmüşlərə səp.
20 dəqiqə ərzində 180 dərəcə temperatur vaxtı sobada göbələk şlyapalarını bişir.
Toyuq ruleti
İNQREDİYENTLƏR
500 q toyuq Filesi
3 yumurta
100 q tərəvəzlər (bolqar istiotunun zövqünə görə, pomidorlar, xiyarlar)
1 x.q. mayonez
duz
istiot
HAZIRLIQ
Toyuq axmağında bir neçə uzununa kəsik et, və sonra onu qaytar. Nəticədə ətin qatını alınmalıdır, hansı ki, ruletin qatlanılması üçün mükəmməl uyğun gələcək. Mütləq istiotla və əti duzla.
Omleti hazırla, yumurtanın kiçik həcmində birləşdirib, mayonez, tərəvəzlər.
Toyuğun axmağında omleti yerləşdir, və sonra səliqəli ruleti bük.
Qida nazik pərdəsinə ruleti güclə sarı və suyla qazana təxminən 40 dəqiqə kiçik atəşdə hazırlanmağa göndər.
Krevetlərlə tartaletkalar və pendir
İNQREDİYENTLƏR
qum tartaletkaları
100 q orta ölçünün krevetləri
100 q mosarella pendiri
2 – 3 x.q. mayonez
duz
sarımsağın 1 dişi
bir neçə lələk yaşıl soğan
günəbaxan yağı
HAZIRLIQ
3 ərzində bitki yağında krevetləri qızart – 5 dəqiqə.
Blenderanın köməyi ilə pendirdən həmcins kütləni hazırla, mayonez, sarımsaq, yaşıl əyrilik və duzlar.
Hər tartaletkaya pendir içini yerləşdir, və yuxarıdan 1 krevet üzrə çıxart.
