Табак для кальяна – ключевой элемент вечеринки в восточном стиле. Несмотря на всю свою экзотичность, кальянокурение давно и прочно прижилось в России. Конечно же, в этом «ритуале» присутствует множество секретов, но главный из них – правильный и качественный табак для кальяна.
Довольно простой способ сделать дома табак для кальяна.
Для этого вам понадобится:
патока;
табак;
глицерин;
эфирные масла.
Патока (её можно достать на любом кондитерском производстве, например в пекарне, где делают пряники. Стоит она копейки, мне за просто так налили целую пол литровую банку)
Табак трубочный или сигаретный. (трубочный лучше, так как он крупнее)
Глицерин (приобретается в аптеке за 7 рублей пузырек)
Эфирные масла (по вкусу - в моем случае это масло мяты и лимона)
Табак, который продается в магазине, слишком крепкий для кальянной смеси, поэтому часть крепости нужно удалить. Делается это так.
Часть табака (в моем случае, это 2/3 всего объёма, кому надо смесь покрепче, берете меньшую часть, кому послабее - берете больше) перекладывается в отдельную ёмкость.
Заливаете кипятком
И кипяток сразу сливаете через сито
Отжимаете и сушите в духовке на минимальной температуре
Высушенный табак смешиваете с ранее отложенной частью не промытого табака.
Добавляете глицерин
Добавляете по 5-10 капель каждого вида эфирного масла.
Щедро лейте патоку и тщательно перемешивайте, пока смесь не станет как густое варенье. Лучше чуть-чуть перелить патоки, чем не долить, так как сухой табак часть влаги впитает.
Укладываете полученную смесь в подходящую баночку и оставляете настаиваться на неделю.
Дым получается очень обильным и вкусным. Приятной покурки.
Как правильно сделать кальян на свежем фрукте? (49)
В приготовлении кальяна в яблоках имеет значение сорт яблок и их размер.
Лучше брать зеленые жесткие яблоки, они лучше удерживают форму и из них не так сильно течет сок. В противном случае - яблоко потечет, расползется, в шахту попадет мякоть яблока и курение кальяна станет невозможным.
Размер яблока должен быть средним. Если возьмете слишком большое, то будет большой расход табака и очень тяжело будет курить, если слишком мелкое - очень трудно будет его вырезать (ювелирная работа) и у него получаться очень тонкие стенки, которые очень быстро станут мягкими. Итог - не спелое твердое яблоко средних размеров.
Вырезание из яблока чашки
Если есть нож для вырезания сердцевины из яблока - очень хорошо.
Вырезаем сердцевину у яблока, затем срезаем верхушку у яблока (примерно 1 см), чтобы верхняя часть яблока была плоская.
Срезали, затем сверху начинаем вырезать по кругу мякоть яблока (нужно сделать воронку, куда будет забиваться табак).
Воронку нужно сделать в ширину так, чтобы стенки яблока были не просто из кожуры, а были достаточной ширины, а в глубину примерно на 1/2-2/3 яблока (если позволяют размеры, то лучше как можно меньше - 1/2). Главное чтобы оно устойчиво встало в шахту и не провалилось. Если провалилось, то вытаскивайте и начинайте заново с новым яблоком.
Вставив яблоко в шахту, у вас получается в яблоке дырка, в которую будет проваливаться табак.
Два варианта решения - специальное маленькое ситечко, либо "яблочный фильтр" (я предпочитаю этот вариант). Из той верхушки, которую мы срезали у яблока, отрезаем небольшое кусочек 2x2 см, а толщиной 3-5 мм. Проделываем в нем достаточно большие дырки (не такие как на фольге), лучше всего это делать пикой на щипцах, которые идут в стандартном комплекте кальяна. Если нет, то можно сделать дырки обычным ножом.
Главное, чтобы они очень хорошо пропускали воздух, но не давали табаку попасть в шахту.
Устанавливаете фильтр на дно яблока. Затем укладываете табак. Табака здесь потребуется больше, чем в обычную керамическую чашку. Забивание табака обычное - рыхлый табак, забивать не подзавязку.
Следующий этап - фольга.
Все как у обычного кальяна, единственно, что фольги потребуется немного больше, так как яблоко по размеру больше керамической чашки.
Общие рекомендации:
- выбирайте фольгу, которая не рвется при перегибах (среднее плотности);
- приготовив несколько кальянов приведет вас к тому, сколько слоев определенной фольги нужно делать (фольга не должна становится черной после угля, а тем более его прожигать (естественно при правильном забитии табака!); если это происходит - сделайте еще один слой); нормальным считается делаться фольгу в два слоя; если приходится делать 4 слоя и больше - смените фольгу;
- фольга должна обтягивать яблоко герметично, чтобы оно не пропускало воздуха (будьте аккуратны и не протолкните яблоко в шахту - придется начинать с начала).
Дырки в фольге лучше делать побольше и небольшого размера. Лучше всего протыкать зубочисткой или чем-нибудь схожим по диаметру.
Уголь лучше класть небольшого размера (2-3 шт.). Лучше не класть на края яблока, а в середину, иначе у вас получится печеное яблоко, оно даст сок и вы не сможете нормально покурить кальян.
Отличие от кальяна, сделанного на керамической чашке
- Более насыщенный вкус, ароматнее. Если сделать в яблоке яблочный табак, сразу видна разница (также хорошо пойдет виноградный табак в яблоке).
- Курение от 20-30 минут продлевается до 1 часа и больше (ну естественно при правильном приготовлении)
А в помощь вам есть видео
Довольно простой способ сделать дома табак для кальяна.
Для этого вам понадобится:
патока;
табак;
глицерин;
эфирные масла.
Патока (её можно достать на любом кондитерском производстве, например в пекарне, где делают пряники. Стоит она копейки, мне за просто так налили целую пол литровую банку)
Табак трубочный или сигаретный. (трубочный лучше, так как он крупнее)
Глицерин (приобретается в аптеке за 7 рублей пузырек)
Эфирные масла (по вкусу - в моем случае это масло мяты и лимона)
Табак, который продается в магазине, слишком крепкий для кальянной смеси, поэтому часть крепости нужно удалить. Делается это так.
Часть табака (в моем случае, это 2/3 всего объёма, кому надо смесь покрепче, берете меньшую часть, кому послабее - берете больше) перекладывается в отдельную ёмкость.
Заливаете кипятком
И кипяток сразу сливаете через сито
Отжимаете и сушите в духовке на минимальной температуре
Высушенный табак смешиваете с ранее отложенной частью не промытого табака.
Добавляете глицерин
Добавляете по 5-10 капель каждого вида эфирного масла.
Щедро лейте патоку и тщательно перемешивайте, пока смесь не станет как густое варенье. Лучше чуть-чуть перелить патоки, чем не долить, так как сухой табак часть влаги впитает.
Укладываете полученную смесь в подходящую баночку и оставляете настаиваться на неделю.
Дым получается очень обильным и вкусным. Приятной покурки.
Как правильно сделать кальян на свежем фрукте? (49)
В приготовлении кальяна в яблоках имеет значение сорт яблок и их размер.
Лучше брать зеленые жесткие яблоки, они лучше удерживают форму и из них не так сильно течет сок. В противном случае - яблоко потечет, расползется, в шахту попадет мякоть яблока и курение кальяна станет невозможным.
Размер яблока должен быть средним. Если возьмете слишком большое, то будет большой расход табака и очень тяжело будет курить, если слишком мелкое - очень трудно будет его вырезать (ювелирная работа) и у него получаться очень тонкие стенки, которые очень быстро станут мягкими. Итог - не спелое твердое яблоко средних размеров.
Вырезание из яблока чашки
Если есть нож для вырезания сердцевины из яблока - очень хорошо.
Вырезаем сердцевину у яблока, затем срезаем верхушку у яблока (примерно 1 см), чтобы верхняя часть яблока была плоская.
Срезали, затем сверху начинаем вырезать по кругу мякоть яблока (нужно сделать воронку, куда будет забиваться табак).
Воронку нужно сделать в ширину так, чтобы стенки яблока были не просто из кожуры, а были достаточной ширины, а в глубину примерно на 1/2-2/3 яблока (если позволяют размеры, то лучше как можно меньше - 1/2). Главное чтобы оно устойчиво встало в шахту и не провалилось. Если провалилось, то вытаскивайте и начинайте заново с новым яблоком.
Вставив яблоко в шахту, у вас получается в яблоке дырка, в которую будет проваливаться табак.
Два варианта решения - специальное маленькое ситечко, либо "яблочный фильтр" (я предпочитаю этот вариант). Из той верхушки, которую мы срезали у яблока, отрезаем небольшое кусочек 2x2 см, а толщиной 3-5 мм. Проделываем в нем достаточно большие дырки (не такие как на фольге), лучше всего это делать пикой на щипцах, которые идут в стандартном комплекте кальяна. Если нет, то можно сделать дырки обычным ножом.
Главное, чтобы они очень хорошо пропускали воздух, но не давали табаку попасть в шахту.
Устанавливаете фильтр на дно яблока. Затем укладываете табак. Табака здесь потребуется больше, чем в обычную керамическую чашку. Забивание табака обычное - рыхлый табак, забивать не подзавязку.
Следующий этап - фольга.
Все как у обычного кальяна, единственно, что фольги потребуется немного больше, так как яблоко по размеру больше керамической чашки.
Общие рекомендации:
- выбирайте фольгу, которая не рвется при перегибах (среднее плотности);
- приготовив несколько кальянов приведет вас к тому, сколько слоев определенной фольги нужно делать (фольга не должна становится черной после угля, а тем более его прожигать (естественно при правильном забитии табака!); если это происходит - сделайте еще один слой); нормальным считается делаться фольгу в два слоя; если приходится делать 4 слоя и больше - смените фольгу;
- фольга должна обтягивать яблоко герметично, чтобы оно не пропускало воздуха (будьте аккуратны и не протолкните яблоко в шахту - придется начинать с начала).
Дырки в фольге лучше делать побольше и небольшого размера. Лучше всего протыкать зубочисткой или чем-нибудь схожим по диаметру.
Уголь лучше класть небольшого размера (2-3 шт.). Лучше не класть на края яблока, а в середину, иначе у вас получится печеное яблоко, оно даст сок и вы не сможете нормально покурить кальян.
Отличие от кальяна, сделанного на керамической чашке
- Более насыщенный вкус, ароматнее. Если сделать в яблоке яблочный табак, сразу видна разница (также хорошо пойдет виноградный табак в яблоке).
- Курение от 20-30 минут продлевается до 1 часа и больше (ну естественно при правильном приготовлении)
А в помощь вам есть видео
