Кюкю из зелени
Понадобится по 1 пучку кинзы, укропа, шпината, зеленого лука, петрушки, 4-5 яиц, соль, перец
растительное масло.
Зелень мелко нашинковать и смешать со взбитыми яйцами. Посолить, поперчить. Все перемешать хорошенько и вылить смесь на разогретую сковороду.
Огонь должен быть ниже среднего . Закрыть крышкой и поджарить. Затем разделить омлет на равные треугольники и аккуратно перевернуть каждый. Поджарить с обратной стороны.
Подают кюкю с гатыгом.
Кюкю из баранины
Необходимые продукты:
- баранина - 300г
- масло топленое - 2 ст. л.
- картофель - 400г
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт. (или зеленый - 100 г)
- кинза, укроп - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.
Способ приготовления блюда:
В подсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по 20 г и уложить на сковороду. Сверху поместить отваренный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованный репчатый или зеленый лук и все залить взбитым яйцом, смешанным с рубленой зеленью, посыпать корицей и запечь кюкю в духовке.
Понадобится по 1 пучку кинзы, укропа, шпината, зеленого лука, петрушки, 4-5 яиц, соль, перец
растительное масло.
Зелень мелко нашинковать и смешать со взбитыми яйцами. Посолить, поперчить. Все перемешать хорошенько и вылить смесь на разогретую сковороду.
Огонь должен быть ниже среднего . Закрыть крышкой и поджарить. Затем разделить омлет на равные треугольники и аккуратно перевернуть каждый. Поджарить с обратной стороны.
Подают кюкю с гатыгом.
Кюкю из баранины
Необходимые продукты:
- баранина - 300г
- масло топленое - 2 ст. л.
- картофель - 400г
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт. (или зеленый - 100 г)
- кинза, укроп - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.
Способ приготовления блюда:
В подсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по 20 г и уложить на сковороду. Сверху поместить отваренный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованный репчатый или зеленый лук и все залить взбитым яйцом, смешанным с рубленой зеленью, посыпать корицей и запечь кюкю в духовке.
