Чем полезен нектарин
Нектарин – загадочный плод. Одни считают его самостоятельным фруктом. Другие убеждены, что это модифицированная разновидность персика, либо родственник абрикоса. Но все сходятся в одном – это очень ценный плод. Витамины, содержащиеся в нем, благотворно влияют на организм человека. Нектарин особенно полезен детям, беременным женщинам и людям преклонного возраста.
Преимущества нектарина
помогает улучшить состояние кожных покровов;
поддерживает остроту зрения;
укрепляет иммунитет;
является антиоксидантом;
предупреждает развитие онкологических заболеваний;
улучшает нервную систему;
оздоравливает хрящевую ткань;
предотвращает возникновение тромбозов;
повышает стрессоустойчивость.
В нектарине содержится:
кальций,
магний,
фосфор,
железо.
цинк.
Важно, что нектарин не утрачивает больше половины полезных качеств даже после термической обработки. Это делает его еще более ценным продуктом.
Консервирование нектарина
Нектарины в собственном соку получаются даже вкуснее, чем свежие плоды. Хранится лакомство целую зиму. После вскрытия банки аппетитный аромат разносится по всей квартире.
Ингредиенты заготовки
550 г нектаринов;
350 г сахарного песка;
1 л. воды.
Также понадобятся банки с крышками и ёмкость для варки фруктов.
Инструкция приготовления
Тщательно промыть плоды.
Разрезать нектарины пополам, удалить косточки.
Уложить фрукты в большую кастрюлю, либо металлический таз. Засыпать их сахарным песком. Оставить на 1 час при комнатной температуре.
Залить нектарины холодной водой. Нагреть будущее лакомство на медленном огне до первых пузырьков закипания. При этом перемешивать плоды нельзя. Можно лишь осторожно перемещать их со дна емкости на поверхность, используя деревянную лопатку.
Основательно простерилизовать банки и крышки.
Когда нектарины остынут их снова необходимо довести до первых пузырьков кипения.
Разложить плоды по банкам, залить их сиропом.
Закатанные банки поставить вниз крышками, укутать одеялом. Оставить заготовки в таком положении на 24 часа.
Консервированные нектарины можно использовать в качестве начинки пирогов, украшения тортов, компонента желе, если, конечно, кондитер не съест нежнейшие плоды сразу же.
Консервированные нектарины будут готовы через 1 месяц. За это время они напитаются сиропом, станут нежными, ароматными, при этом не потеряют привычную форму.
Обратите внимание! Если хочется добиться более изысканного вкуса можно положить в банку один листик свежей мяты, предварительно обработанный кипятком. Такой вариант заготовки будет иметь легкое, мятное послевкусие с еле уловимой горчинкой.
