Ингредиенты:
красная чечевица (мерджи) - 1кг
морковь - 2 штуки среднего размера
лук - 1 большая луковица
картофель - 1 шт. среднего размера
гороховая мука - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло кукурузное - 50 г
петрушка
лимон
Приготовление:
Чечевицу замочить.
Лук пропустить через терку, тушить в масле.
Морковь и картофель натереть на терке, добавить в лук, тушить минут 10 на медленном огне. Добавить гороховую муку, помешать и снять с плиты.
Чечевицу положить в кастрюлю, воды налить так, чтобы она покрыла чечевицу. Варить до тех пор, пока чечевица не размякнет (помешивая, чтобы она не прилипла к дну). Добавить содержимое сковородки, варить еще 5-10 минут. Выложить по частям в дуршлаг, размять ложкой, чтобы мякоть прошла в другую посуду. Остаток в дуршлаге помять как следует, и только после этого добавить в остальную массу.
Блюдо можно украсить петрушкой.
Есть с лимоном и черным хлебом.
красная чечевица (мерджи) - 1кг
морковь - 2 штуки среднего размера
лук - 1 большая луковица
картофель - 1 шт. среднего размера
гороховая мука - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло кукурузное - 50 г
петрушка
лимон
Приготовление:
Чечевицу замочить.
Лук пропустить через терку, тушить в масле.
Морковь и картофель натереть на терке, добавить в лук, тушить минут 10 на медленном огне. Добавить гороховую муку, помешать и снять с плиты.
Чечевицу положить в кастрюлю, воды налить так, чтобы она покрыла чечевицу. Варить до тех пор, пока чечевица не размякнет (помешивая, чтобы она не прилипла к дну). Добавить содержимое сковородки, варить еще 5-10 минут. Выложить по частям в дуршлаг, размять ложкой, чтобы мякоть прошла в другую посуду. Остаток в дуршлаге помять как следует, и только после этого добавить в остальную массу.
Блюдо можно украсить петрушкой.
Есть с лимоном и черным хлебом.
