İnqrediyentlər:
2 yumurta sarısı
250 qr yağ
200 qr xama
ilıq südün 1 stəkanı
½ ç.q. sodalar və ya yumşaldıcı alət
Un - nə qədər lazım olacaq (təxminən 1 kq)
1. İlıq süddə quru mayaları açırıq. Mayalar ilıq yandırılmış yağı əlavə edirik həll olan kimi, xamanı, yumurta sarılarını və qarışdırırıq.
2. Unu əlavə edirik və yumşaq yoğururuq, yapışqan xəmir olmasın. Xəmir örtürük və qoyuruq 0,5 saatda ilıq yerə.
3. Xəmiri içlə Doldururuq və hörüyün formasını verərək kənarları dəqiq bağlayırıq kiçik toplara hazırlayırıq və oxlovla 10-sm diametrlə diyirlədirik. Maqqaş-ın köməyi ilə naxışları qoyuruq.
4. Şekerbura yarpaqlara perqament kağızı çıxardırıq və 10-15 dəqiqə 180C vaxtı bişiririk.
5. Bağlı həcmdə hazır şekerburanı soyuduruq və saxlayırıq ki, havası dəyişməsin.
İç:
0.5 kq fındıq (istənilən)
300 qr qənd qumu
kardamonun 5-6 dəni
1. Fındıqları qızardırıq və qabıqdan təmizləyirik. Sonra dayazlaşırıq, kardamon, şəkəri əlavə edirik və qarışdırırıq.
