Вас когда-то интересовал вопрос, сколько отправляется еды в мусорный бак, к примеру, после того, как никому не захотелось съесть какие-то продукты, и в конечном итоге их срок годности истек? Давайте отнесемся к решению этой проблемы рационально, ведь так можно хорошенько сэкономить, а также уменьшить количество органического мусора на Земле, ведь он составляет 10% от общих масс отходов всего человечества. Далее специально для вас представлен перечень способов, главная идея которых – как выбрасывать меньше продуктов питания.
В супермаркете
1. Покупать еду следует на один единственный раз. Для этого нужно предварительно составить список и избегать случайных покупок в порыве импульса – таким образом, пища, дожидаясь «своего часа», не будет портиться, а вы не выбросите свои деньги на внезапно возникшее желание купить что-то вкусненькое.
2. Нет необходимости покупать больше, нежели это требуется. Если вам для какого-то блюда понадобились пару томатов – берите их в таком количестве, как требуется, а не пару килограммов. И еще – крупы, орешки и прочие сыпучие продукты лучше покупать на развес, избегая упаковок.
3. Реально смотрите на мир. Если вас дома, кроме кота никто не ждет, тогда нет смысла покупать, к примеру, яблоки на семью с четырех человек. Одним словом, забудьте о запасах еды, которая быстро портится, и которую вы не осилите съесть сами.
4. Выбирайте продукты «второго сорта». Смело берите «второсортную» еду, ведь большинство овощей и фруктов ликвидируются с прилавков по причине того, что они не идеальны – их размеры не впечатляют, кожица сморщилась, они с боку подбиты, тем не менее, внешний вид абсолютно не влияет на их вкусовые качества.
5. У вас всегда должен быть в запасе план «Б» или даже «В». Представьте ситуацию: вы пригласили на праздник несколько друзей, а в качестве коронного блюда должно выступить фондю, но произошли непредвиденные изменения и все отменилось – и как вам быть, если в холодильнике лежит кило с лихом предварительно выбранного сыра? Зачем такое добро выбрасывать – приготовьте, к примеру, чизкейк!
В домашних условиях
6. Кто первым пришел, тот первым и уйдет. Это элементарный метод для повышения организационного уровня, который прекрасно подойдет для вашего холодильника: то, что вы купили недавно, кладите на верхние полки или на «задний план», а «продукты-старожилы» пусть будут всегда на видном месте – только так пища не «заскучает», и вы будете всегда в курсе, когда истекает ее срок годности.
7. Ведите собственный список выброшенных продуктов питания. Попробуйте этот метод на практике: в течение недели в специально отведенный для этого блокнот записывайте название всех продуктов, которые вы безжалостно отправляете в корзину для мусора (будь-то полбуханки заплесневелого хлеба, или кусочек банана) – по истечении отведенного срока вы подведете итог, какая еда чаще выбрасывалась и по какой причине.
8. Инвентаризация вам в помощь. Достаньте с холодильника и со всех кухонных тумбочек, шкафов свои продовольственные запасы, а после почитайте информацию на упаковках. Если есть продукты, срок годности которых скоро заканчивается, тогда пусть они станут для вас ингредиентами для приготовления блюд на ближайшие дни.
9. Не брезгуйте остатками недоеденных блюд. Пусть приготовление еды из остатков станет для вас правилом – делайте это раз в неделю, не реже. После вчерашнего ужина у вас остался кусочек помидора, в холодильнике лежит колечко колбасы, или быть может, вы не осилили тарелку плова? Из этого всего получится прекрасное, а главное сытное, блюдо под названием «ризотто».
10. Возьмите себе в привычку всегда доедать, если не сразу, то чуть позже. В качестве обеда на работу взяли бутерброд, но не успели им насладиться или куснули пару раз – даже не вздумайте выбрасывать, отправляйте его в холодильник, и вам не придется ломать себе голову, чем же пообедать завтра.
11. Осталось что-то после приготовления одного блюда – используйте его для второго. Например, вы порадовали семью борщом, но не использовали всю капусту – из нее выйдет отличный овощной салат.
12. Правильно храните пищу. Чтобы дольше сохранять быстропортящиеся продукты, нужно применять герметические упаковки – так еда не будет отправляться в мусор потому, что вы просто не успели ее съесть.
13. Многие отходы заслуживают на вторую жизнь. Например, вспомним о цедре лимона и апельсина – она высушивается, чтобы впоследствии стать приправой для каких-то деликатесов, а чем хуже ломтики хлеба – из них выходят превосходные сухарики.
14. Как работает ваш холодильник? Проверьте, достаточна ли его мощность, иначе вы рискуете все свои запасы отправить в мусорный бак.
15. Плоды не первой свежести могут пригодиться. Не выбрасывайте слегка размякшие ягоды – лучше приготовьте молочный коктейль, а для усиления вкуса, добавьте их, из увядающих фруктов всегда можно сделать фреш, из овощей – суп.
16. Не хотите это есть – подарите. Банка соленых огурцов отметила месяц пребывания в вашем холодильнике? Отдайте ее друзьям или соседям – возможно, им она будет как раз кстати.
17. Не стесняйтесь отдавать свои «объедки». Вспомните, быть может, кто-то из ближайшего окружения живет в деревне? Если такие имеются, собирайте свои объедки со стола и отвозите им: поросята порадуются очисткам от картофеля, а псы - куриным косточкам.
18. У каждого продукта есть свое место в холодильнике. Овощи должны лежать в специально отведенном для них нижнем ящике, так как им вредны низкие температуры, а мясо пусть «живет» в морозильной камере.
19. К процессу заморозки следует подходить с умом. Чтобы абсолютно все продукты в морозилке не стали пахнуть, к примеру, рыбой, используйте для хранения в морозилке специальные контейнеры либо пищевую фольгу. И еще – указывайте на продуктах дату заморозки.
20. Консервация. Особенно в урожайный год делайте как можно больше заготовок – консервированные огурчики и клубничное варенье скрасят холодные зимние вечера, а также уберегут приличное количество продуктов питания от порчи.
21. Соления. Помидоры и кабачки прекрасно хранятся длительное время без применения уксуса – холодным способом.
22. Бдительность никогда не помешает. Огромный процент людей избавляются либо вовсе отказываются от покупки продуктов, если до окончания срока годности осталось лишь несколько дней, но мало кто знает, что на упаковке указываются даты для подстраховки, а в действительности эту пищу можно употреблять еще около 48 часов. Лучше для определения свежести еды пользоваться своими органами чувств (нюхом и зрением).
За обеденным столом
23. Старайтесь съедать понемногу. Чтобы ваша тарелка была пустой после обеда, не обязательно иметь маленький объем желудка, лучше выберите разумный подход к пище: даже во время сильного голода не налаживайте себе тарелку с горкой – кладите чуть-чуть, а в случае необходимости, отправляйтесь за добавкой.
24. Делиться – всегда хорошо. Многие рестораны славятся своими огромными порциями. Так что заказывайте одно блюдо на двоих или даже троих.
25. Совсем не стыдно забрать недоеденную еду с собой. Попросите своего официанта свернуть остатки ваших блюд – прекрасный способ экономии времени и денег, ведь вам не придется готовить дома на следующий прием пищи.
26. Угощайте родных, близких и даже соседей. Приготовили слишком много для одного человека, и уверены что не съедите все это – зовите в гости всех, кого вздумается. За приятной беседой можно «победить» и сотню пельменей.
27. Подайте пример своему окружению. Разумеется, первым делом начните с себя, тем не менее, это не мешает делиться информацией о том, как выбрасывать меньше еды с другими людьми. Как вариант, можно отправить ссылку на эту статью.
