Чехия – это страна сладкоежек. Десерты здесь очень калорийные, но это не делает их менее вкусными. Приехать в Прагу и не попробовать местные сладости – просто преступление.
Трдельник
Трдельник – национальный старинный десерт, представляющий собой полую трубочку из дрожжевого теста. В переводе с чешского «трдельник» означает «болван». Название намекает на то, что покупателя «оболванили», продав ему выпечку без начинки.
Изделие выпекают на открытом огне и поливают специальной смесью из сахара и орехов, которая образует очень вкусную корочку. Иногда трдельник смазывают сливочным маслом и обваливают в шоколадной или ореховой крошке или даже в кокосовой стружке. Пройти мимо просто невозможно, тем более что данный десерт предлагают попробовать прямо на улице, а не только в кафе-кондитерских.
Сливовые клецки
В основе клецки – традиционное картофельное тесто, а внутри – ароматная слива без косточки. Клецки варят в горячей, чуть подслащенной воде, обваливают в панировочных сухарях и сахарной пудре и подают с разного рода соусами (например, сметанным, заварным или сливочным).
Пражский калач
Пражский калач – это аналог русской ватрушки. Пекут его из дрожжевого теста, начинку делают из фруктов, орехов, ягод или сливочного сыра. Сверху изделие обсыпают сахарной пудрой или маком. В честь этого лакомства в Праге каждый год проводится фестиваль, на котором можно попробовать всевозможные калачи, разных форм и с разной начинкой.
Пражская хала
Традиционный еврейский десерт – хала – занял прочное место среди национальной чешской выпечки. По сути, это обычная плетенка из дрожжевого теста, но с разными добавками: орехами, цукатами или изюмом. Хала сама по себе очень вкусная, но чехи предпочитают есть её с маслом и различными сладкими джемами.
Трдельник
Трдельник – национальный старинный десерт, представляющий собой полую трубочку из дрожжевого теста. В переводе с чешского «трдельник» означает «болван». Название намекает на то, что покупателя «оболванили», продав ему выпечку без начинки.
Изделие выпекают на открытом огне и поливают специальной смесью из сахара и орехов, которая образует очень вкусную корочку. Иногда трдельник смазывают сливочным маслом и обваливают в шоколадной или ореховой крошке или даже в кокосовой стружке. Пройти мимо просто невозможно, тем более что данный десерт предлагают попробовать прямо на улице, а не только в кафе-кондитерских.
Сливовые клецки
В основе клецки – традиционное картофельное тесто, а внутри – ароматная слива без косточки. Клецки варят в горячей, чуть подслащенной воде, обваливают в панировочных сухарях и сахарной пудре и подают с разного рода соусами (например, сметанным, заварным или сливочным).
Пражский калач
Пражский калач – это аналог русской ватрушки. Пекут его из дрожжевого теста, начинку делают из фруктов, орехов, ягод или сливочного сыра. Сверху изделие обсыпают сахарной пудрой или маком. В честь этого лакомства в Праге каждый год проводится фестиваль, на котором можно попробовать всевозможные калачи, разных форм и с разной начинкой.
Пражская хала
Традиционный еврейский десерт – хала – занял прочное место среди национальной чешской выпечки. По сути, это обычная плетенка из дрожжевого теста, но с разными добавками: орехами, цукатами или изюмом. Хала сама по себе очень вкусная, но чехи предпочитают есть её с маслом и различными сладкими джемами.
