1. Первый блин никогда не ели, он предназначался душам почивших родственников. Его оставляли на подоконнике на помин родни, отдавали проходящим мимо дома нищим или скармливали птицам. Последний тоже не съедали - его в прощеное воскресенье клали чучелу за пояс, в карман или руку, сжигали на праздничном костре.
2. Раньше девушки гадали на наступивший год, собравшись большой компанией. В каждый блин заворачивали разные виды начинок - кислые, горькие, сладкие, острые, соленые, в некоторые помещали фасоль или монету. Блинные конверты раскладывали на большом подносе, выбирали с завязанными глазами по одному. Какая начинка попадется - такой и весь год будет. Кислая - к неприятностям, соленая - к слезам, сладкая - к хорошей жизни, острая - к приключениям, пресная - без изменений. Фасолина или монетка обещала благополучие и достаток.
3. Ели блинчики только руками, или целиком, или разрывая на куски. Считалось, что если проткнуть угощение вилкой или ножом, можно привлечь большие неприятности.
4. Если в хозяйстве был петух, гадали с ним на удачный или неудачный год. Пернатому бросали блин, смотрели, что будет. Если петух его полностью склевывал, год обещал быть голодным, неудачным. Если клевал немного или вообще не притрагивался - ждали семейного благополучия и достатка.
5. Если первый блин выйдет румяным, не прилипнет к сковороде - девушка в этом году выйдет замуж.
6. Если края блинчиков ровные, то и жизнь будет спокойной, а если рваные, обгоревшие - жди неурядиц в семье.
7. Сколько больших дырок на блине, столько будет и ребятишек в семье.
8. Если первый блин сильно подгорел у молодой невестки, муж будет на стороне погуливать. Если равномерно зарумянился с центра к краям - союз будет крепким.
9. Если в гости на масленичной неделе неожиданно заявилась толпа народу, жадничать нельзя. Надо всех накормить блинами "с пылу, с жару", тогда в дом придет благополучие.
10. В старину считали, что если в среду есть горох, а в четверг - блинные лакомства, весь год будет денежным и прибыльным.
11. Если у девушки блинчик легко перевернулся - в этот год замуж выйдет, а уж если к сковороде прилип - еще три года будет дома куковать.
12. Молодые супруги, ожидающие малыша или мечтающие о ребенке, в воскресенье угощали блинами первого прохожего. Какого пола окажется первый встречный, такого пола и ребенок родиться.
