Как известно, мутаки готовят с различными начинками. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления этой выпечки по-шемахински. В качестве начинки предлагается использовать абрикосовое повидло.
МУТАКИ ШАМАХИНСКИЕ
Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 100 г
молоко - 1 стакан
сахарная пудра - 100 г
повидло абрикосовое - 150 г
сахар - 100 г
дрожжи - 10 г
ванилин - 1/3 ч. ложки
перец молотый и соль - по вкусу
Способ приготовления:
Дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, смешать с мукой, яйцами и солью. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
Абрикосовое повидло уварить с сахарным песком до плотной консистенции и охладить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, смазать растопленным маслом и разрезать в форме треугольника. На каждый положить начинку и завернуть трубочкой.
Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов 10-15 минут.
Готовые мутаки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
МУТАКИ ШАМАХИНСКИЕ
Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 100 г
молоко - 1 стакан
сахарная пудра - 100 г
повидло абрикосовое - 150 г
сахар - 100 г
дрожжи - 10 г
ванилин - 1/3 ч. ложки
перец молотый и соль - по вкусу
Способ приготовления:
Дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, смешать с мукой, яйцами и солью. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
Абрикосовое повидло уварить с сахарным песком до плотной консистенции и охладить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, смазать растопленным маслом и разрезать в форме треугольника. На каждый положить начинку и завернуть трубочкой.
Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов 10-15 минут.
Готовые мутаки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
