Ингредиенты:
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
3 яйца
2 стакана муки
2 чайные ложки молотой корицы
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванилина
0,5 чайной ложки соли
3 стакана натертой моркови (5 штук среднего размера)
2 стакана измельченных грецких орехов
1 стакан изюма
масляный крем или сливочный сыр
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте 2 формы для выпечки.
Взбейте вместе сахар, масло и яйца миксером.
Добавьте муку, корицу, разрыхлитель, ванилин, соль.
Добавьте морковь, грецкие орехи, изюм.
Вылейте половину теста в одну форму, а другую половину - в другую форму.
Выпекайте 30-35 минут каждый корж. Проверяйте зубочисткой или спичкой их готовность.
Выложите готовые коржи на прохладную поверхность.
Ложкой смажьте один корж глазурью (сливочным сыром или масляным кремом). Сверху положите второй корж и так же смажьте его.
Посыпьте пирог измельченными грецкими орехами.
Перед подачей на стол желательно выдержать пирог в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!
