ИНГРЕДИЕНТЫ
- творог - 1 ст.;
- сахар - 0,5 ст.;
- растительное масло - 0,5 ст.;
- сода - 1 ч.л.;
- соль - 0,5 ч.л.;
- сахарная пудра - 1 ст.л.;
- анис - по вкусу;
- мука - 300 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог для печенья можно взять абсолютно любой жирности, но он не должен быть слишком сухим. Разотрите творог в миске, добавьте соду и снова разотрите. Добавьте сахар, соль и вновь тщательно протрите творог ложкой или руками.
Теперь влейте подсолнечное или кукурузное нерафинированное масло, хорошо размешайте ложкой.
Небольшими порциями постепенно всыпьте муку. Для приготовления творожного печенья подойдет пшеничная мука,самая обычная, общего назначения высшего сорта. Как правило, в тесто уходит все 300 граммов муки, но если творог суховат, то муки может понадобиться меньше.
Творожное тесто получается мягкое, умеренно жирное, оно не липнет ни к рукам, ни к столу. Раскатывайте тесто толщиной примерно 5 мм и с помощью формочек для печенья вырезайте фигурки.
Подготовленные фигурки выложите на сухой чистый противень. Теперь можно посыпать печенье свежесмолотым анисом. Выпекать творожное печенье следует при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Готовое печенье снять с противня, выложить на блюдо, остудить и посыпать сахарной пудрой.
