ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг кабачков
900 г сахара
2 апельсина
1 лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымой, а потом очисти кабачки. Затем удали из них семена и нарежь кабачки небольшими кубиками.
Переходи к подготовке цитрусовых.
Вымой апельсины и лимон и также нарежь их кубиками. Для облегчения труда можно пропустить цитрусовые через мясорубку.
В большой миске смешай кабачки и цитрусовые и засыпь их сахаром. Оставь настояться на 5 часов, а лучше на всю ночь. Так ингредиенты станут слаще и пустят сок.
Поставь емкость с кабачками и цитрусовыми на огонь и доведя до кипения, провари в течение 4 минут.
Остуди массу и снова провари. Повтори варку 3 раза.
Готовое варенье разложи по предварительно стерилизованным банкам и закрой крышками. Банки не переворачивай!
