Great.az
» » Рецепт маковой катламы
» » Рецепт маковой катламы

    Рецепт маковой катламы


    Рецепт маковой катламы


    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
    50 г сливочного масла
    0,5 ст. л. сахара
    1/4 ч. л. соли
    1 яйцо
    100 мл молока
    350 г муки

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
    250 г мака
    150 г сахара
    130 г сливочного масла


    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    Первым делом нужно позаботиться о начинке. Возьми чистую сухую сковороду и высыпь в нее мак. Обжаривай мак в течение нескольких минут, пока не почувствуешь характерный приятных запах.

    Пересыпь мак в глубокую емкость и подожди, пока он остынет, затем добавь сахар и перемешай ингредиенты.
    Дальше растопи масло. Оставь в сторонке 130 г масла для начинки, а остальное смешай с солью, сахаром и молоком.
    Вбей в смесь яйцо и еще раз тщательно ее перемешай, немного взбалтывая.
    Просей муку и постепенно добавляй в миску с другими ингредиентами, всё время помешивая ее содержимое.
    Замеси тесто. Чтобы оно было более мягким и эластичным, потрать на этот этап не меньше 10 минут.
    После раскатай тесто до толщины 3 мм.
    Щедро смажь пласт растопленным маслом и посыпь маком.
    Загни оба края пласта к середине и защипни.
    Повтори шаг № 8, после чего сложи заготовку пополам вдоль.
    Снова смажь катламу, посыпь оставшимся маком с сахаром и сложи заготовку пополам, только в этот раз уже поперек и защипни края, чтобы во время выпекания оттуда не сбегало растопленное масло.
    Застели противень пергаментом, смажь маслом и перемести на него рулет.
    Выпекай катламу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут, до образования золотистой корочки. Чтобы маковая начинка не вытекла, дождись, пока рулет полностью остынет, перед тем как его нарезать.


    Рецепт маковой катламы


    Похожие новости



Полезные советы
Здоровье и Красота


Мужской и Женский мир
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook