Суп любви

23 июль, раздел: Кулинарная книга, просмотров 2 592

Что нужно:

1 небольшая луковица

1 морковь

1 зубчик чеснока

2 ст. ложки оливкового масла

200 г протертых томатов (либо томатной пасты)

250 мл овощного бульона

2 ч. ложки сметаны или сливок

Горсть базилика

1 черешок сельдерея

Как приготовить томатный суп с базиликом:

1. В кухонном комбайне измельчить лук, сельдерей, морковь и чеснок . В кастрюле с толстым дном обжарить овощи на оливковом масле до мягкости.
2. Добавить протертые томаты и овощной бульон, кипятить 15 минут.
3. Суп протереть в блендере и еще раз прогреть.
4. Подавать, украсив сливками или сметаной, посыпать базиликом.

Приятного аппетита!