Продукты
2 кг инжира
400 г сахара
50 мл уксуса
Соус
50 мл соевого соуса
1 ч. ложка китайского порошка «Пять специй»
Приготовление
1. Инжир вымыть. Если у него толстая кожура, аккуратно срезать ее. Затем положить плоды в блендер, добавить сахар, уксус и хорошо все перемолоть.
2. Перелить получившуюся массу в таз для варки варенья, поставить на огонь и дать закипеть. Оставить на плите на 2 часа. Потом еще раз прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая.
3. Переложить конфитюр в стерилизованные банки, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место.
4. Чтобы из конфитюра получился соус, надо добавить в него соевый соус, китайскую приправу «Пять специй» («Усянмянь») и поварить 10–12 минут.
2 кг инжира
400 г сахара
50 мл уксуса
Соус
50 мл соевого соуса
1 ч. ложка китайского порошка «Пять специй»
Приготовление
1. Инжир вымыть. Если у него толстая кожура, аккуратно срезать ее. Затем положить плоды в блендер, добавить сахар, уксус и хорошо все перемолоть.
2. Перелить получившуюся массу в таз для варки варенья, поставить на огонь и дать закипеть. Оставить на плите на 2 часа. Потом еще раз прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая.
3. Переложить конфитюр в стерилизованные банки, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место.
4. Чтобы из конфитюра получился соус, надо добавить в него соевый соус, китайскую приправу «Пять специй» («Усянмянь») и поварить 10–12 минут.
