Ингредиенты:
Красная смородина
Сахар
Приготовление:
Ягоды красной смородины перебрать, очистить от плодоножек и помыть. Затем поместить в большую эмалированную миску, поставить на средний огонь и нагреть до появления пары. Горячие ягоды протереть через сито деревянной ложкой.
Затем в протертую массу необходимо добавить сахар (на 1 л сока 1,5 кг сахара) и поставить на огонь. Доведите массу до сильного кипения, снимите с огня на 15 минут, снимите пену и снова поставьте на огонь Опять дайте сильно закипеть и оставьте на 20 минут. Снова поставьте миску на огонь и варите до появления пены.
Горячее желе разлейте в стерилизованные банки и оставьте открытыми на сутки. После этого герметично закупорьте их и храните в прохладном месте.
