Рыба - полезная пища для ума. Есть много доказательств тому, что употребление рыбы положительно влияет на здоровье человека. Диетологи считают, что в неделю человек должен есть не менее двух порций рыбы. Вот несколько причин, почему вы должны добавить рыбу в свой рацион.
Омега-3 жирные кислоты. Многие виды рыб содержат магическое масло, известное как омега-3 жирные кислоты. Это не магия, однако они придадут вашему телу много доказанных преимуществ. Например, эти кислоты играют большую роль в сохранении артерий и понижают кровяное давление, что в свою очередь снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Они также помогают уменьшить воспаление в организме. При употреблении рыбы вы меньше подвержены риску развития артрита, диабета и рака. Некоторые ученые предполагают, что омега-3 жирные кислоты действительно помогают в развитии умственных способностей. Особенно высоким содержанием омега-3 жирных кислот могут похвалиться лосось, тунец, форель.
Низкое содержание насыщенных жиров. В чем отличие между хорошими и плохими жирами? Омега-3 жирные кислоты содержатся в некоторых рыбах и являются одним из видов полиненасыщенных жиров, то есть хороших жиров. Если вы едите слишком много, то ваш организм получает насыщенные жиры, ненужные вашему организму. Необходимо ограничить их потребление до менее чем 10% от калорийности рациона. Большинство плотоядных животных, мясо которых мы чаще всего употребляем, содержат высокое количество насыщенных жиров. Поэтому лучше делать выбор в пользу рыбы.
Витамины. Многие сорта рыбы содержат суточную дозу всех необходимых человеку витаминов. Одна порция лосося, например, дает вам 100% от необходимого количества витамина D и 50% витамина B12. Рыбные консервы, такие как сардины, содержат мягкие, легко усваиваемые кости, которые обеспечивают наш организм столь необходимым кальцием. Другие рыбы предоставляют нашему организму четверть суточной дозы магния, который помогает при стрессах.
Белки. Употребление рыбы несколько дней в неделю позволит вам избавиться от потребления жирных источников белка, которые содержатся, например, в говядине. Свежая рыба содержит полный источник белка со всеми аминокислотами, которые необходимы вашему организму для поддержания здорового обмена веществ.
Универсальность. Рыбу можно запекать, тушить, варить - так, как вам хочется! Вы даже можете съесть ее сырую, свернув в рис (суши). Единственное - держитесь подальше от жареной рыбы.
Предупреждение: потребление рыбы в больших количествах может привести к отравлению ртутью. К счастью, ртуть содержится в более крупной рыбе, такой как акула и рыба-меч. Тунец также представляет возможность отравления ртутью, поэтому ее лучше есть в умеренных количествах. Более чаще употребляемая рыба, такая как лосось, сом, консервированный тунец содержат минимальное количество ртути, что позволяет употреблять ее без опасения.
Омега-3 жирные кислоты. Многие виды рыб содержат магическое масло, известное как омега-3 жирные кислоты. Это не магия, однако они придадут вашему телу много доказанных преимуществ. Например, эти кислоты играют большую роль в сохранении артерий и понижают кровяное давление, что в свою очередь снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Они также помогают уменьшить воспаление в организме. При употреблении рыбы вы меньше подвержены риску развития артрита, диабета и рака. Некоторые ученые предполагают, что омега-3 жирные кислоты действительно помогают в развитии умственных способностей. Особенно высоким содержанием омега-3 жирных кислот могут похвалиться лосось, тунец, форель.
Низкое содержание насыщенных жиров. В чем отличие между хорошими и плохими жирами? Омега-3 жирные кислоты содержатся в некоторых рыбах и являются одним из видов полиненасыщенных жиров, то есть хороших жиров. Если вы едите слишком много, то ваш организм получает насыщенные жиры, ненужные вашему организму. Необходимо ограничить их потребление до менее чем 10% от калорийности рациона. Большинство плотоядных животных, мясо которых мы чаще всего употребляем, содержат высокое количество насыщенных жиров. Поэтому лучше делать выбор в пользу рыбы.
Витамины. Многие сорта рыбы содержат суточную дозу всех необходимых человеку витаминов. Одна порция лосося, например, дает вам 100% от необходимого количества витамина D и 50% витамина B12. Рыбные консервы, такие как сардины, содержат мягкие, легко усваиваемые кости, которые обеспечивают наш организм столь необходимым кальцием. Другие рыбы предоставляют нашему организму четверть суточной дозы магния, который помогает при стрессах.
Белки. Употребление рыбы несколько дней в неделю позволит вам избавиться от потребления жирных источников белка, которые содержатся, например, в говядине. Свежая рыба содержит полный источник белка со всеми аминокислотами, которые необходимы вашему организму для поддержания здорового обмена веществ.
Универсальность. Рыбу можно запекать, тушить, варить - так, как вам хочется! Вы даже можете съесть ее сырую, свернув в рис (суши). Единственное - держитесь подальше от жареной рыбы.
Предупреждение: потребление рыбы в больших количествах может привести к отравлению ртутью. К счастью, ртуть содержится в более крупной рыбе, такой как акула и рыба-меч. Тунец также представляет возможность отравления ртутью, поэтому ее лучше есть в умеренных количествах. Более чаще употребляемая рыба, такая как лосось, сом, консервированный тунец содержат минимальное количество ртути, что позволяет употреблять ее без опасения.
