Корица
На первый взгляд это обычная специя. Но на самом деле ее функция не сводится только к приданию блюдам особого вкуса. Корица содержит в себе циннамилацетат, проантоцианидин, коричневый альдегид и коричневый спирт (циннамальдегид).
Все эти компоненты оказывают положительное влияние на функционирование человеческого организма: снижают его восприимчивость к инсулину, нормализуют уровень холестерина, помогая избавиться от тромбов в сосудах, нормализуют уровень сахара в крови при диабете. Регулярное употребление корицы уменьшает вероятность развития инфаркта, атеросклероза, инсульта.
Голубика
Осложнения сахарного диабета зачастую объясняются развитием оксидантного стресса. В организме накапливаются свободные радикалы, которые разрушают сосудистую стенку, что нарушает кровоснабжение органов и тканей.
Голубика считается мощным антиоксидантом. Она богата антоцианами и флавоноидами, которые восстанавливают чувствительность рецепторов к инсулину.
Уксус
Для лечения лучше всего подойдет яблочный или винный уксус. Он обладает антигликемическими свойствами: помогает расщеплять крахмал, который играет важную роль в регулировании уровня глюкозы в крови.
Ацетиловая кислота, которая содержится в уксусе, снижает активность ферментов, участвующих в переваривании углеводов. Таким образом, глюкоза, которая содержится в сложных углеводах, с меньшей скоростью попадает в кровь.
