18 порций
Ингредиенты:
300 г подсушенных в духовке и охлажденных грецких орехов
450 г сахарной пудры
60 г несладкого какао-порошка
0,5 ч.л. морской соли
4 яичных белка комнатной температуры
1 ст.л. ванильного экстракта
Приготовление:
Измельчите грецкие орехи.
Просейте сахарную пудру, какао-порошок и морскую соль в миску. Добавьте грецкие орехи и белки. Хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180C градусов.
Противени застелите пергаментной бумагой, смазанной подсолнечным маслом. Выкладывайте на нее по 2 столовые ложки массы для одного печенья. Масса будет растекаться, не пугайтесь. Не размещайте слишком близко печенья.
Выпекайте печенье, пока оно не надуется. Верхушки должны получиться будто глянцевые, а затем немного потрескаться. Время выпекания - примерно 15-20 минут. На вид печенья могут выглядеть "грустно", но на самом деле они получатся очень вкусными. Готовые печенья снять с противени на решетку и остудить.
