Сделать украшение для салата довольно просто, и занимает это не так уж много времени. Даже самое простое украшение блюда может изменить его вид в лучшую сторону, а гостям поднять настроение.
Вам понадобится:
- острый нож
- овощи (помидор, огурец, редис и др.)
- цитрусовые
- зелень
Украсить салаты можно узорами, фигурками и цветами, вырезанными из овощей. Из помидора сделайте обычный цветок, для этого возьмите плотный, даже жесткий плод, помойте его, разрежьте на четвертинки со стороны "хвостика" таким образом, чтобы они остались соединены внизу. Четвертинки слегка разведите в стороны, чтобы помидор стал похож на лепестки роз. Крепление "хвостика" вырежьте вместе с сердцевиной и семенами, чтобы осталась только шкурка с плотной мякотью под ней. В центр помидора положите кусочек овоща контрастного цвета (например, оливка или маслина без косточек). Стебли цветка можно сделать их перьев зеленого лука или другой зелени.
Из огурца можно сделать следующее. Помойте его, нарежьте его вдоль тонкими пластинками. Каждую пластинку преобразуйте в лепесток.
Из маленького помидора можно еще сделать другой цветок. Помойте помидор, разрежьте его на 3 части (чтобы надрез напоминал эмблему Мерседеса) так, чтобы нижняя часть осталась неразрезанной и соединяла лепестки. Сердцевину вычистите, "хвостик" отрежьте, лепестки отогните вниз и положите цветок на салат шкуркой вверх. В углубление поместите "сердцевину" (оливки, кусочек редьки). Листья сделайте из зелени, стебли - из огурца.
Фруктовые салаты можно выкладывать в половинки апельсина, ананаса, они смотрятся очень нарядно. Для этого возьмите любой фрукт, вымойте, разрежьте пополам и вычистите мякоть, не повредив шкурки плода. Наполните салатом.
