В последнее время это японское блюдо стало очень популярным во всем мире. Суши можно попробовать не только в ресторане, их в пору приготовить и в домашних условиях, так как все ингредиенты для приготовления продаются почти в любом супермаркете.
Ингредиенты:
- 400 грамм риса для суши;
- 700 мл воды;
- листы нори;
- слабосоленая семга;
- плавленый сыр;
- свежий огурец;
- рисовый уксус;
- соевый соус;
- васаби;
- маринованный имбирь.
Приготовление:
Для суши рекомендуется использовать специальный японский крупнозерновой рис. На упаковках обычно так и пишут - "Для суши", его и покупайте. Если вы не найдете в продаже такой рис, замените его любым крупнозерновым.
Хорошо вымойте рис в холодной воде, просушите, после этого насыпьте его в кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой и накройте крышкой. Варите рис на среднем огне до тех пор, пока вода закипит. После этого убавьте огонь и варите рис примерно 20 минут. Выключите огонь, под крышку положите полотенце и оставьте рис на полчаса.
Затем пересыпьте рис в другую посуду, сбрызните рисовым укусом и перемешайте деревянной ложкой. Рисовый уксус можно заменить яблочным уксусом с добавлением небольшого количества сахара.
Чтобы приготовить рис в домашних условиях, воспользуйтесь специальной бамбуковой циновкой. Ее также можно купить в супермаркете. На циновку положите лист нори блестящей стороной вверх, руки смочите в воде и возьмите немного риса. Равномерно распределите рис в направлении от себя так, чтобы он покрывал 4/5 листа нори. В итоге останется свободный край листа шириной примерно в 3-4 см.
Центр смажьте небольшим количеством васаби, сверху положите заранее нарезанные полоски огурца, семги и плавленного сыра. Свободный край нори смочите водой и начните сворачивать лист в рулет с помощью бамбукового коврика. Начинка не должна вываливаться из центра листа. Дайте рулету немного полежать, чтобы водоросли пропитались влагой из риса. Затем нарежьте суши острым ножом и готовое блюдо можно подавать к столу. Но делать это нужно тоже правильно.
Нарезанные суши и маринованный имбирь ложатся на прямоугольную тарелку. Рядом ставится две пиалы, в одной из который соевый соус, а в другой - васаби.
Ингредиенты:
- 400 грамм риса для суши;
- 700 мл воды;
- листы нори;
- слабосоленая семга;
- плавленый сыр;
- свежий огурец;
- рисовый уксус;
- соевый соус;
- васаби;
- маринованный имбирь.
Приготовление:
Для суши рекомендуется использовать специальный японский крупнозерновой рис. На упаковках обычно так и пишут - "Для суши", его и покупайте. Если вы не найдете в продаже такой рис, замените его любым крупнозерновым.
Хорошо вымойте рис в холодной воде, просушите, после этого насыпьте его в кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой и накройте крышкой. Варите рис на среднем огне до тех пор, пока вода закипит. После этого убавьте огонь и варите рис примерно 20 минут. Выключите огонь, под крышку положите полотенце и оставьте рис на полчаса.
Затем пересыпьте рис в другую посуду, сбрызните рисовым укусом и перемешайте деревянной ложкой. Рисовый уксус можно заменить яблочным уксусом с добавлением небольшого количества сахара.
Чтобы приготовить рис в домашних условиях, воспользуйтесь специальной бамбуковой циновкой. Ее также можно купить в супермаркете. На циновку положите лист нори блестящей стороной вверх, руки смочите в воде и возьмите немного риса. Равномерно распределите рис в направлении от себя так, чтобы он покрывал 4/5 листа нори. В итоге останется свободный край листа шириной примерно в 3-4 см.
Центр смажьте небольшим количеством васаби, сверху положите заранее нарезанные полоски огурца, семги и плавленного сыра. Свободный край нори смочите водой и начните сворачивать лист в рулет с помощью бамбукового коврика. Начинка не должна вываливаться из центра листа. Дайте рулету немного полежать, чтобы водоросли пропитались влагой из риса. Затем нарежьте суши острым ножом и готовое блюдо можно подавать к столу. Но делать это нужно тоже правильно.
Нарезанные суши и маринованный имбирь ложатся на прямоугольную тарелку. Рядом ставится две пиалы, в одной из который соевый соус, а в другой - васаби.
