Способ первый
Ингредиенты:
стакан арахиса;
треть стакана муки;
¾ стакана сахара;
около 50 г сливочного или же растительного масла;
треть стакана муки;
по желанию пакетик ванилина для вкуса.
Приготовление.
Сначала надо подготовить арахис. Если он сырой, то его пожарьте на сухой сковородке или же подсушите в духовке буквально в течение десяти минут. Всю шелуху удалите.
В сковородке прогрейте масло, на нём обжарьте муку, постоянно помешивая её. Она должна приобрести лёгкий и приятный кремовый тон (не передержите её, иначе появится неприятный привкус).
Далее орешки погрузите в кофемолку или блендер, тщательно перемелите буквально в порошок. Далее соедините их с мукой и ещё раз перемельчите и размешайте.
Растворите в воде сахар, ванилин. Смесь поставьте на огонь, после закипания варите около пяти-семи минут, чтобы появилась лёгкая густота.
Сироп введите в орехово-мучную смесь, всё активно размешайте.
Придайте массе форму, например, положив её в какую-то ёмкость, фольгу или плёнку.
Отправьте лакомство в прохладное место и подождите до застывания.
Халва из орехов готова.
Способ второй
Ингредиенты:
2 стакана почищенных семечек подсолнечника;
1 стакан муки;
стакан сахара;
примерно ¾ стакана растительного масла;
треть или половина стакана воды.
Приготовление.
Семечки нужно слегка поджарить в сковородке (без добавления масла) или же подсушить в духовке, но не пережаривать. Далее сразу же измельчите их, к примеру, с помощью блендера.
Разогрейте масло и на нём до лёгкого бежевого цвета, постоянно помешивая, жарьте муку.
Соедините и размешайте ореховый состав с мукой.
Далее сделайте сироп: воду нагрейте, добавьте сахар, растворите его и варите смесь до загустения.
Соедините две составляющих. А чтобы халва получилась однородной и нежной, взбейте её блендером.
