Рецепт творожных донатов на завтрак
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч.л
Творог — 250 г
Мука — 300 + 50 гр.
Масло для жарки — 300 мл
Для глазури: яичный белок + 150-180 г сахарной пудры + 1 ч.л. лимонного сока + пищевой краситель
Способ приготовления.
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера и добавить соду.
Ввести в сахарно-яичную смесь творог, затем порциями – муку. Все это время работать миксером – тесто должно получиться крутым, плотным, липнущим к рукам.
Тесто замесить на доске, обсыпанной мукой и сформировать шар.
Разделить массу на части и раскатать в листы толщиной пять – семь миллиметров. В качестве высечек можно использовать два стакана или чашки разного диаметра – для внешнего и внутреннего вырезов.
Масло (рафинированное либо любое растительное без ярко выраженного запаха) нагреть в сотейнике на небольшом огне и подрумянить в нем донаты с двух сторон.
Выложить донаты на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
Для глазури: взбить белок, сахарную пудру и лимонный сок до плотной консистенции. Добавить пищевой краситель и еще немного взбить. Нанести глазурь на остывшие донаты.
