Самый любимый и долгожданный праздник всех россиян наступит совсем скоро, поэтому самое время составить меню для новогоднего стола. Простые и вкусные закуски готовятся очень быстро и вносят разнообразие в ассортимент привычных новогодних блюд.
Фаршированные яйца с красной икрой
Ингредиенты:
- 4 вареных яйца;
- 80-90 г красной икры;
- 70 г сыра «Филадельфия»;
- немного соли и перца;
- зелень.
Приготовление
Очищенные вареные яйца аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Размять желтки в крошку, смешать с сыром, добавить соль и перец. Половинки белков наполнить начинкой.
На каждое фаршированное яйцо положить сверху примерно по 10 г красной икры.
Выложить на тарелку, украсив свежей зеленью.
Сельдь под шубой в форме шариков
Ингредиенты:
- 230 г соленой сельди;
- 3 отварных картофелины;
- 2 отварных свеклы;
- 50 мл майонеза;
- салатные листья;
- соль и перец.
Приготовление
Вареную свеклу и картошку остудить, почистить. Готовые овощи натереть на мелкой или средней терке. Смешать тертые овощи с майонезом, добавив соль и перец.
Разделить массу на равные небольшие порции, сделать лепешки. На каждую лепешку поместить небольшой кусочек сельди и сформировать шарик.
Готовые шарики выложить на листья салата, украсить по желанию.
Закуска с сельдью и черным хлебом
Ингредиенты:
- 100-120 г сельди (филе);
- отварная морковка;
- 1 плавленый сырок («Дружба» или «Орбита»);
- 1 ст.ложка майонеза;
- соль, перец;
- черный хлеб.
Приготовление
Филе селедки мелко-мелко порезать. Сыр и вареную морковь мелко натереть. Смешать сыр, морковь и селедку, посолить, добавить майонез.
Полученную массу выложить на порционные кусочки черного хлеба. Украсить лимонными дольками и маслинами.
Тарталетки с семгой и сыром
Ингредиенты:
- 13-15 готовых тарталеток;
- 170-200 г слабосоленой семги;
- 1 сырок «Орбита»;
- 1 свежий огурчик;
- вареное яйцо;
- майонез.
Приготовление
Сырок и яйцо натереть. Огурец и семгу мелко порезать.
Всё смешать, добавив немного майонеза и соли. Наполнить тарталетки полученной начинкой. Украсить красной икрой или зеленью.
Крекеры с икрой и сыром
Ингредиенты:
- примерно 100 г крекеров (с ароматом сыра или с зеленью);
- 160 г сливочного сыра;
- 70 г красной икры;
- зелень.
Приготовление
Каждый крекер обильно намазать сыром. Сверху выложить по половине чайной ложки икры. Украсить зеленью.
Простые и вкусные новогодние закуски понравятся вашим гостям и близким и сэкономят ваше время, ведь готовятся они за считанные минуты.
Elena Tokareva
Фаршированные яйца с красной икрой
Ингредиенты:
- 4 вареных яйца;
- 80-90 г красной икры;
- 70 г сыра «Филадельфия»;
- немного соли и перца;
- зелень.
Приготовление
Очищенные вареные яйца аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Размять желтки в крошку, смешать с сыром, добавить соль и перец. Половинки белков наполнить начинкой.
На каждое фаршированное яйцо положить сверху примерно по 10 г красной икры.
Выложить на тарелку, украсив свежей зеленью.
Сельдь под шубой в форме шариков
Ингредиенты:
- 230 г соленой сельди;
- 3 отварных картофелины;
- 2 отварных свеклы;
- 50 мл майонеза;
- салатные листья;
- соль и перец.
Приготовление
Вареную свеклу и картошку остудить, почистить. Готовые овощи натереть на мелкой или средней терке. Смешать тертые овощи с майонезом, добавив соль и перец.
Разделить массу на равные небольшие порции, сделать лепешки. На каждую лепешку поместить небольшой кусочек сельди и сформировать шарик.
Готовые шарики выложить на листья салата, украсить по желанию.
Закуска с сельдью и черным хлебом
Ингредиенты:
- 100-120 г сельди (филе);
- отварная морковка;
- 1 плавленый сырок («Дружба» или «Орбита»);
- 1 ст.ложка майонеза;
- соль, перец;
- черный хлеб.
Приготовление
Филе селедки мелко-мелко порезать. Сыр и вареную морковь мелко натереть. Смешать сыр, морковь и селедку, посолить, добавить майонез.
Полученную массу выложить на порционные кусочки черного хлеба. Украсить лимонными дольками и маслинами.
Тарталетки с семгой и сыром
Ингредиенты:
- 13-15 готовых тарталеток;
- 170-200 г слабосоленой семги;
- 1 сырок «Орбита»;
- 1 свежий огурчик;
- вареное яйцо;
- майонез.
Приготовление
Сырок и яйцо натереть. Огурец и семгу мелко порезать.
Всё смешать, добавив немного майонеза и соли. Наполнить тарталетки полученной начинкой. Украсить красной икрой или зеленью.
Крекеры с икрой и сыром
Ингредиенты:
- примерно 100 г крекеров (с ароматом сыра или с зеленью);
- 160 г сливочного сыра;
- 70 г красной икры;
- зелень.
Приготовление
Каждый крекер обильно намазать сыром. Сверху выложить по половине чайной ложки икры. Украсить зеленью.
Простые и вкусные новогодние закуски понравятся вашим гостям и близким и сэкономят ваше время, ведь готовятся они за считанные минуты.
Elena Tokareva
