Конфеты из кураги, инжира и грецких орехов
Понадобятся:
- курага - 150 г;
- инжир - 150 г;
- грецкий орех - 150 г;
- жидкий мед - 1 -2 ст.л;
- яблочный сок - 3/4 стакана;
- кокосовая стружка.
Курагу и инжир промываем, выкладываем в миску и заливаем яблочным соком, оставляем на час для разбухания. Пока вымачиваются сухофрукты, грецкий орех обжариваем на сухой сковороде, а затем измельчаем при помощи ножа. Курагу и инжир откидываем на дуршлаг, а затем нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем кусочки сухофруктов с рублеными орехами и медом. Мокрыми руками формируем из полученной массы шарики и обсыпаем их кокосовой стружкой. Выкладываем лакомство на плоскую тарелку и отправляем на 30-40 минут в холодильник для застывания.
Лакомство из кураги, чернослива и фиников
Понадобятся:
- курага - 100 г;
- чернослив - 100 г;
- финики - 100 г;
- миндаль - 2 ст.л;
- грецкие орехи - 2 ст.л;
- отруби - 1 ст.л. с горкой;
- кокосовая стружка, кунжут, какао - по вкусу.
В блендере (или через мясорубку) измельчаем орехи, высыпаем их в сухую миску. Отдельно измельчаем сухофрукты, выкладываем их к орехам. Добавляем отруби, вымешиваем массу до однородного состояния и формируем из нее шарики небольшого размера. Получившийся десерт обваливаем в любой из представленных посыпок.
