Простой и быстрый рецепт вкусного завтрака для всей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г творога;
1 яйцо;
0,5 чайной ложки соли;
20 грамм сливочного масла;
1 стакан муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Любое тесто, в котором присутствует творог, нужно замешивать очень быстро и тут же приступать к варке. 5 - 10 минут, и оно заветрится. При этом страдает не только вид готового блюда, но и вкус. Поставьте на стол все ингредиенты, подготовьте нож, ложки и доску. Воду для варки вареников тоже лучше закипятить заранее.
Выбейте яйцо в миску, добавьте туда же соль, творог и масло. Размешайте смесь вилкой до однородной массы. Лишь после этого можно добавлять муку.
Быстро замесите тесто. Оно получится довольно густым, но липким на ощупь.
Выложите его на доску, скатайте тонкую колбаску и нарежьте её на небольшие, толщиной 1 – 1,5 см, кубики.
Подсолите кипящую воду и быстро, по одному, опустите в неё будущие вареники. При известной сноровке, можно скидывать их прямо с доски, ножом; главное, следите, чтобы кусочки не склеились.
Варить их нужно 4 минуты от всплытия. Обратите внимание – между закипанием воды и подъёмом теста на поверхность может пройти несколько минут и, если вы поставите таймер в момент начала «бурления», вареники будут полусырыми.
Есть ленивые вареники с творогом можно со сметаной и сахаром.
