Проблема перекуса часто решается не самым здоровым способом. Магазинные чипсы полны масла и усилителей вкуса. Но есть отличная альтернатива – чипсы из лаваша, которые легко приготовить дома. Этот рецепт с паприкой – мой любимый, проверенный годами.
Почему чипсы из лаваша – отличный выбор?
Это быстро, просто и гораздо полезнее. Вы контролируете ингредиенты, можете экспериментировать со специями и избежать лишних жиров. Лаваш дает хрустящую основу, а паприка – пикантный вкус.
Ингредиенты:
* Тонкий лаваш – 2 листа
* Оливковое масло – 2 ст. ложки
* Паприка (сладкая или копченая) – 1-2 ч. ложки
* Соль – по вкусу
* Сушеный чеснок (по желанию) - 0.5 ч.ложки
Пошаговая инструкция приготовления:
1. Подготовка лаваша. Разрежьте листы лаваша на небольшие треугольники или квадраты – как вам больше нравится. Удобно использовать ножницы для пиццы.
2. Приготовление смеси. В небольшой миске смешайте оливковое масло, паприку, соль и сушеный чеснок (если используете). Тщательно перемешайте.
3. Нанесение масла. С помощью кулинарной кисти аккуратно смажьте каждый кусочек лаваша смесью масла и специй. Важно нанести тонкий слой, чтобы чипсы получились хрустящими, а не жирными.
4. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Разложите кусочки лаваша на противне в один слой. Выпекайте в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Следите, чтобы не подгорели!
5. Охлаждение. Дайте чипсам немного остыть на противне. Они станут еще более хрустящими по мере остывания.
Советы от эксперта:
* Не перегружайте противень: выпекайте небольшими партиями, чтобы чипсы равномерно пропеклись.
* Вместо паприки можно использовать другие специи: сушеные травы, перец чили, карри.
* Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана после выпекания.
* Храните готовые чипсы в герметичном контейнере, чтобы они оставались хрустящими.
Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить вкусные и полезные чипсы из лаваша в домашних условиях. Приятного аппетита!
