Введение
Ленивые голубцы – это отличная альтернатива традиционным голубцам, когда времени на приготовление сложного блюда нет, а очень хочется чего-то вкусного и сытного. Предлагаю вам рецепт ленивых голубцов в духовке с подливкой, как делали в детском саду. Этот рецепт прост в исполнении, не требует особых кулинарных навыков, и результат получается восхитительным – сочные, ароматные и очень нежные голубцы, напоминающие вкус детства.
Ингредиенты
* Капуста белокочанная – 500 г
* Фарш мясной (свинина + говядина) – 500 г
* Рис – 100 г
* Лук репчатый – 1 шт.
* Морковь – 1 шт.
* Томатная паста – 2 ст. л.
* Сметана – 2 ст. л.
* Растительное масло – для жарки
* Соль, перец – по вкусу
* Сахар – 1 ч. л.
* Вода – 200 мл
Приготовление
1. Рис отварить до полуготовности: промыть крупу, залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить 7-10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
2. Капусту мелко нашинковать. Можно использовать специальную шинковку или кухонный комбайн. Если капуста жесткая, слегка помните ее руками.
3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать еще 5-7 минут до мягкости.
5. В большой миске смешать фарш, отваренный рис, нашинкованную капусту, обжаренные лук и морковь. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
6. Сформировать из фарша небольшие котлеты овальной формы.
7. В отдельной миске приготовить подливку. Смешать томатную пасту, сметану, сахар, соль, перец и воду. Тщательно перемешать до однородности.
8. Выложить голубцы в форму для запекания. Залить подливкой.
9. Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут. Голубцы должны хорошо подрумяниться и стать мягкими.
Советы и рекомендации
* Для более насыщенного вкуса в подливку можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.
* Если хотите более диетический вариант, используйте куриный или индюшиный фарш.
* Вместо сметаны можно использовать сливки.
* Подавать ленивые голубцы можно со сметаной или зеленью.
Заключение
Ленивые голубцы в духовке с подливкой – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом детства!
